Fabre Montmayou – Phebus Wines, Syrah
De Fabre Montmayou – Phebus Wines, Syrah kleurt robijnrood in het glas. In de neus met aromaās van zwarte bes, bramen en ook een subtiele kruidigheid, helemaal typisch voor de druif. In de mond is de wijn soepel en fruitig, met daarnaast een verfrissende zurenstructuur. De afdronk is zijdezacht dankzij de elegante tannines, met ook een fijne, sappige smaak.
Lulunta
De Syrah druiven zijn afkomstig van wijngaarden in Lulunta, met een opbrengst van 60 hectoliter per hectare. De oogst vindt half maart plaats en gebeurt machinaal. Na een koude schilinweking gedurende vijf dagen bij 8Ā°C, volgt de fermentatie. Dit gebeurde op gecontroleerde temperatuur (25Ā°C), met daarnaast dagelijks 3 keer overpompen voor maximale extractie.
Fabre Montmayou
HervƩ en Diane Joyaux Fabre, doorgewinterde wijnhandelaren, hebben in 1992 Bordeaux verlaten en hun thuis gevonden in Mendoza. Ze verwierven oude wijngaarden en richtten een nieuwe bodega op. Hun aandacht werd getrokken door de Vistalba-zone in de regio LujƔn de Cuyo, ten zuidwesten van Mendoza. Vooral oude Malbec-stokken hadden hun voorkeur, en hun eerste aankoop was dan ook een wijngaard met stokken geplant in 1908.
Naast Bodegas Fabre Phebus zijn ze ook eigenaar van Bodega ViƱalba, Fabre en Provence en drie chĆ¢teaux in Cahors.
Super als apertif. Ā Heerlijk geroosterd lamsvlees, gegrilde steak, wild en ook een pizza!
Producent: Fabre Montmayou Phebus Wine
Druivenras: Syrah | Shiraz
Regio / Streek:Ā Mendoza
Land: Argentiniƫ
Oogst: 2023
Sluiting: Schroefdop
Serveertemperatuur: 15Ā°C ā 18Ā°
Alcoholpercentage: 14%
Inhoud: 0,75
Vegan: ā
