Esporão, Reserva, Red (Tinto)
De Esporão, Reserva, Red (Tinto), 2022, is diep robijnrood van kleur De aroma’s zijn intens en complex, met rijpe tonen van rood fruit, kruidigheid, daarnaast een vleugje cacao en minerale accenten.
In de mond valt direct de solide structuur op, gedragen door fijne, en vooral ook levendige tannines. De smaak is gelaagd, met dominant rood fruit en kruidige nuances die uitmonden in een bovendien lange, harmonieuze afdronk. De wijn bezit kracht, met toch een heerlijke elegantie en precisie.
Esporão Reserva 2022 biedt een authentieke en gelaagde interpretatie van Alentejo, zowel in de fles als op het etiket. Een biologisch geproduceerde wijn die uitnodigt tot aandachtig proeven en die elk jaar opnieuw zijn plek als icoon bevestigt.
Klassieker uit het hart van Alentejo
Esporão Reserva vormt sinds 1985 de belichaming van Herdade do Esporão. Deze klassieke rode wijn is volledig samengesteld uit biologisch geteelde druiven van eigen wijngaarden en weerspiegelt ook het karakter van de Alentejo-regio in al zijn rijkdom.
De diversiteit aan druivenrassen, de verscheidenheid in bodemsamenstelling, de rijpheid van de wijnstokken en de zorgvuldige hand van de wijnmakers leveren samen een wijn op die intens en gelaagd smaakt, zonder zijn natuurlijke balans te verliezen.
Amerikaanse wijngoeroe Robert Parker gaf deze Portugees al 90 punten! Ook zelfbenoemd wijnkenner Louis van Gaal is zeer enthousiast:
Je wilt niet weten hoe lekker dit is!
-Louis van Gaal
(Wijnkenner)
Druivenrassen en terroir
De blend van deze jaargang bestaat uit Alicante Bouschet, Trincadeira, Touriga Nacional, Aragonez en Cabernet Sauvignon. De wijnstokken hebben een gemiddelde leeftijd van 22 jaar en groeien op bodems van graniet en leisteen met een klei-lemige structuur. Deze geologische diversiteit draagt bij aan de concentratie, frisheid en complexiteit van de wijn.
Vinificatie en rijping
Elke druivensoort werd afzonderlijk geoogst op het optimale moment van rijpheid. Na ontsteling en kneuzing vond de alcoholische gisting plaats in roestvrijstalen, betonnen en marmeren vaten. De daaropvolgende malolactische gisting verliep in inox, waarna de wijn twaalf maanden rijpte op Frans en Amerikaans eikenhout, waarvan twintig procent nieuw en tachtig procent gebruikt. Na botteling rustte de wijn nog minstens zes maanden op fles, wat hem extra verfijning meegaf.
Artistiek label van Eduardo Aires
Het etiket van deze jaargang werd ontworpen door Eduardo Aires, professor aan de School of Fine Arts van de Universiteit van Porto en artistiek leider van Studio Eduardo Aires. Zijn langdurige band met Herdade do Esporão – een samenwerking die al zestien jaar duurt – resulteerde in een visuele vertaling van het landschap en de energie van de Alentejo.
Door kleurgebruik en vormtaal vangt hij de frisheid, mineraliteit en complexiteit die deze wijn definieert. Aires beschouwt technologie als zijn penseel en brengt zijn ideeën tot leven via machines, waardoor een uniek samenspel ontstaat tussen artistieke expressie en industriële precisie
Esporão
Esporão is een toonaangevende producent van Portugese kwaliteitswijnen en bovendien top olijfolie. Naast kwaliteit en authenticiteit blinkt het bedrijf uit in duurzaamheid. De regio Alentejo kenmerkt zich door een zomer van zeer warme dagen. Met daarnaast een sterke afkoeling in de nacht gevolgd door een voor Portugal extreem koude winter. Deze ingrediënten in combinatie met een vulkanische bodem en lokale druivensoorten staan aan de basis van zeer originele wijnen.
De geschiedenis van het landgoed Esporão gaat terug tot de Bronstijd. Tijdens de Romeinse bezetting werden de wijnen al geëxporteerd door het hele Romeinse rijk. Vanaf dat moment zijn ook de grenzen van het landgoed nagenoeg ongewijzigd gebleven. In 1985 de modernste wijnhuis van Portugal gebouwd waarbij bovendien zoveel mogelijk met natuurlijke technieken werd gewerkt. In 2002 werd een tweede winery gebouwd speciaal voor de productie van witte wijn.
Olijfolie
Naast de productie van wijnen is Esporão ook gespecialiseerd in de productie van hoogwaardige olijfolie. Hiervoor werd in 2016 en compleet nieuwe productie faciliteit geopend. Zowel in de wijngaard als in de olijfgaard werkt Esporão volledig volgens de regels van de biologische landbouw. Esporão behoort inmiddels tot de belangrijkste wijnproducenten van Portugal en ontvangt per jaar meer dan 50.000 bezoekers.
Trots op tafel
Super bij stoofvlees, rode bieten, lamsvlees en natuurlijk ook bij Jamón Serrano! Een mooie, rijke wijn als deze zet je met trots op tafel. De rijkheid mag ook terugkomen in het eten: geroosterd rood vlees, wortelgroenten (bv. rode biet), lamburgers of gerookte ham. De Esporão, Reserva Red (Tinto) is echt een wijn om met wijnliefhebbers bij de Big Green Egg open te trekken.
Probeer ook eens de Esporão, Reserva White (Branco)!
- Producent: Herdade do Esporão
- Druivenras: Alicante Bouschet, Aragonez | Tempranillo, Trincadeira, Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon
- Regio / streek: Alentejo
- Land: Portugal
- Oogst: 2022
- Sluiting: Kurk
- Serveertemperatuur: 14°C – 18°C
- Alcoholpercentage: 14%
- Inhoud: 0,75 L
- Vegan: ✓
- Ecologisch: 🍃
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.