Dr. Loosen, Knochentrocken, Riesling
Dr. Loosen Knochentrocken Riesling (kurkdroog), is gemaakt in een knapperige en ook zeer droge stijl. De strikt droge stijl biedt sterke aroma’s van limoen, peer en leisteen met een wat ziltige afdronk en tenslotte ook een Fatsoenlijke zuurgraad.
Stagiaire project
Ernst Loosen blijft deze variëteit ontwikkelen en ermee experimenteren. Daarom wilde hij een wijn maken die niet typisch is voor een Moezel-Riesling omdat hij geen restsuikers bevat. Het idee voor deze wijn werd gedreven door twee stagiaires die dit tot hun project hebben gemaakt. Ook werden ze ondersteund door een stagiair van de huisdrukkerij die het toch niet al te typische Riesling etiket ontwierp.
Het resultaat is een extreem droge stijl van wijn die zeker afwijkt van de typische stijl van droge Rieslings van Dr. Loosen.
James Suckling 91 punten
De Amerikaanse wijnexpert James Suckling gaf deze Dr. Loosen Knochentrocken Riesling 91 punten:
“Gezien het feit dat dit kurkdroog is, is het boeket van perzik en zoethout erg aantrekkelijk. Medium-bodied en super krokant met een serieus minerale afdronk.”
– James Suckling
Harald Hamersma: 9*
Ook Neerland’s wijngoeroe uit de Amsterdamse Pijp had al zeer goede ervaringen met deze droge Duitser: 9*
Ernst – Ernie voor vrienden, en hij heeft er veel – Loosen. Grote naam in de Moezel. En niet omdat hij daar van die enge, halfzoete literpakken ‘wijnproduct’ maakt. De dokter schrijft alleen recepten voor het betere leven uit. Driemaal daags deze riesling ‘und man fühlt sich wohl’.
En die is niet zomaar trocken die is knochentrocken. Om dat te benadrukken heeft de dokter zelfs een röntgenfoto uit zijn patiëntendossier als etiket gebruikt: twee skelethandjes plukken het rieslingtrosje. Null restzucker heeft ie er nog als diagnose onder gekalkt.
Dan weet je wat je te wachten staat. Riesling zonder plakkerige smaakmakers. Ontzoet. Ontdaan van opsmuk. Doorkijkmineralen. Transparantbitters. Adembenemend droog. Licht rokerig. Mag van de dokter. Alles klar?!
– Harold Hamersma
Super bij pittige gerechten, Charcutterie, varkensvlees en ook schelpdieren. De Dr. Loosen Knochentrocken Riesling is gigantisch fris en bovendien dorstlessend!
Opzoek naar een alcoholvrij alternatief voor deze Riesling? Probeer ook eens de Dr. Loosen, DR. LO, Riesling, Alcoholvrij!
Producent: Dr. Loosen
Druivenras: Riesling
Regio / Streek: Moezel
Land: Duitsland
Oogst: 2021
Sluiting: Schroefdop
Serveertemperatuur: 9°-11°C
Alcoholpercentage: 12,5%
Inhoud: 0,75 l
