Domäne Wachau, ‘MTX’, Müller Thurgau
De Domäne Wachau, ‘MTX’, MTX staat voor Müller Thurgau Extrem. Hij is subtiel troebel groengeel in het glas. De geur is zeer toegankelijk, schoon, met tonen van citrus, groene thee, pistache en ook hints van geroosterde amandelen. Met daarnaast een enigszins rokerige mineraliteit die aangenaam is.
De Domäne Wachau, ‘MTX’, Müller Thurgau, heeft veel smaak bij slechts 12,5 % alcohol. Verkwikkende zuurgraad en die ook lekker langdurig blijft hangen met licht nootachtige aroma’s. Weg van de mainstream, maar toch zullen veel wijnliefhebbers verrast zijn.
Müller-Thurgau – Rivaner
De Müller-Thurgau (meestal Rivaner genoemd) is een oude witte wijnsoort. Gekweekt in 1882 door de Zwitser Hermann Müller uit het kanton Thurgau. Helaas heeft het ras de afgelopen jaren veel aan belang verloren. Dit “extreme” exemplaar komt van wijnstokken die meer dan 60 jaar oud zijn. Ze groeien op de steile terrassen in het Oostenrijkse Wachau laat zien dat de druivensoort zijn rechtvaardiging heeft.
De wijn is met hand geoogst, geëxpandeerd in een betonnen ei, maar is niet gezwaveld en ook niet gefilterd!
Een opwindende wijn die idealiter solo gedronken moet worden en die zeker ook de ster van elke proeverij en aperitief zal zijn.
Vanwege de vinificatiemethode valt deze wijn buiten de standaardclassificatie van Steinfeder, Federspiel en Smaragd.
Producent: Domäne Wachau
Druivenras: Müller-Thurgau (Rivaner)
Regio / Streek: Wachau
Land: Oostenrijk
Oogst: 2019
Sluiting: Schroefdop
Serveertemperatuur: 9°C – 11°C
Alcoholpercentage: 12,5%
Inhoud: 0,75
Vegan: ✓
