Domaine Gros Noré – Allain Pascal, Bandol, Rosé
De Domaine Gros Noré – Allain Pascal, Bandol, Rosé heeft een volle zalmroze kleur. Geniet van rijke en verleidelijke aroma’s met hints van rijpe pruimen, sappige kersen, verse meloen en ook gedroogde abrikoos.
In de mond combineert hij romige textuur met frisse mineraliteit en daarnaast vooral een verfijnde structuur. Een delicate Rosé met diepgang en bovendien een heerlijke lengte, die bij uitstek tot zijn recht komt aan tafel.
Bandol
Deze rosé uit Bandol laat zich kenmerken door een blend van Mourvèdre, Cinsault en ook Grenache. In de kalkrijke kleibodems op de zuidgerichte heuvels van de Provence, onder invloed van het mediterrane klimaat, hebben de druiven een optimale rijpheid bereikt. De wijnstokken, met een gemiddelde leeftijd van 35 jaar. Ze leveren een geconcentreerde oogst van slechts 38 hectoliter per hectare.
De Domaine Gros Noré wijngaarden zijn ambachtelijk onderhouden met manuele grondbewerking en ook zonder gebruik van herbiciden. Bemesting gebeurt met natuurlijke stalmest. In de herfst wordt een mengsel van haver en wikke ingezaaid om bodemerosie tegen te gaan . Ook is dit gedaan om het microbieel leven te stimuleren.
De druivenstokken worden geënt met geselecteerde, eigen scheuten, ook van het domein. De pluk gebeurt volledig met de hand in kleine kratten, na zorgvuldige rijpheidscontrole in de wijngaard. Sinds 2021 is het domein volledig biologisch gecertificeerd.
Domaine Gros Noré
In het Franse La Cadière-d’Azur heeft het verhaal van Domaine Gros Noré van Allain Pascal zijn oorsprong gevonden. Dankzij een oude belofte van de buurman aan Honoré Pascal is het domein uiteindelijk aan Alain Pascal toevertrouwd. Hierdoor heeft een jeugdige droom vorm gekregen. Niet alleen passie, maar ook vastberadenheid heeft geleid tot de oprichting van dit karaktervolle wijnhuis.
Druivenras: Mourvèdre (50%), Cinsault | Hermitage (40%), Grenache Noir | Garnacha (10%)
Regio / Streek: Bandol, Provence
Land: Frankrijk
Oogst: 2022
Sluiting: Kurk
Serveertemperatuur: 10°C – 12°C
Alcoholpercentage: 12,5%
Inhoud: 0,75
Vegan: ✓
Ecologisch: ✓
