Domaine des Peyre, La Gazette, Ventoux Rouge
De Domaine des Peyre, La Gazette, Ventoux Rouge is dieprood met paarse reflecties. Ontdek harmonieuze aroma’s van rijpe rode en zwarte vruchten, zachte kruiden en ook lichte houttonen. Dezw versterken bovendien de complexiteit van deze Ventoux.
Op het palet presenteert La Gazette een elegante combinatie van specerijen en ook heerlijk rood fruit. Daarnaast een aangename frisheid en een verfijnde structuur. De fijne tannines dragen ten slotte bij aan een gebalanceerde en elegante afdronk.
Echte Ventoux
De Syrah, Grenache en Carignan groeien op kleine percelen met een beperkt rendement van 30 hl/ha. Na 8 dagen schilinweking begon de vergisting, waarna de wijn 1 jaar rijpte, voor 40% in eikenhouten vaten en voor 60% in betonnen cuves. La Gazette toont na 5 tot 6 jaar een optimale complexiteit en verfijning, met een elegante structuur en finesse.
James Suckling: 91 punten
Aromas of dark cherries, plums and grilled meat. Medium-bodied with fine, firm tannins. Quite chewy on the palate with more meat and berry character, complemented by some dark chocolate. Long, dense and flavorful finish. Syrah, grenache and carignan. Drink or hold.– James Suckling, jamessuckling.com
Domaine des Peyre
Domaine des Peyre heeft een rijke geschiedenis die teruggaat tot een Romeinse villa aan de Via Domitia, meer dan 2000 jaar geleden. De huidige 18e-eeuwse boerderij rust op de fundamenten van die villa. In 2012 namen Patricia Alexandre en Georges Antoun het domein over en bliezen het nieuw leven in.
Ze herstelden de wijngaarden, gebouwen en een 9e-eeuwse kapel, en ontwikkelden 20 hectare wijnpercelen in het hart van de Provence, met wijngaarden in zowel het Luberon-natuurreservaat als de Ventoux. Het domein werkt milieuvriendelijk met duurzame wijnbouw, behoud van biodiversiteit, bescherming van lokale fauna, natuurlijke meststoffen en zonder herbiciden.
Super als aperitif. Deze Domaine des Peyre, La Gazette, Ventoux Rouge begeleidt perfect rood vlees, lamsvlees, eend of kruidige gerechten en verrijkt gezellige avonden in de herfst en winter.
- Producent: Domaine des Peyre
- Druivenras: Syrah | Shiraz (40%), Grenache (35%), Carignan (35%)
- Regio / Streek: Ventoux, Rhône
- Land: Frankrijk
- Oogst: 2023
- Sluiting: Kurk
- Serveertemperatuur: 15°–17°C
- Alcoholpercentage: 14%
- Inhoud: 0,75 L
- Ecologisch: 🍃
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.