Domaine de la Baume, Petit Verdot, Cuvée Saint Geniès, 2022
De Domaine de la Baume, Petit Verdot, Cuvée Saint Geniès, 2022 heeft een brilliante robijnrode kleur. Geniet van verleidelijke aroma’s van rijpe frambozen met daarnaast subtiele florale hints van viooltjes.
In de mond heeft deze Petit Verdot krachtig en vooral evenwichtig karakter. De wijn is elegant droog, met een minimale restsuiker, met een harmonieuze structuur waarin fruitige diepte en bovendien verfijnde tannines. De textuur is zijdezacht maar geconcentreerd, met een opmerkelijke lengte in de afdronk, ondersteund door minerale tonen.
Deze Petit Verdot, Cuvée Saint Geniès, ondergaat een zorgvuldige vinificatie, waarbij de druiven na de oogst zorgvuldig worden geselecteerd en gefermenteerd in roestvrijstalen en betonnen vaten. Een rijping van zes maanden op de fijne droesem geeft de wijn extra complexiteit en balans.
Domaine de la Baume
Domaine de la Baume ligt namelijk in het hart van de Pays d’Oc, Frankrijk. Dit wijnhuis, dat al in 1880 werd opgericht door de familie Prat, straalt niet alleen geschiedenis maar ook kwaliteit uit. Het statige landhuis, genaamd ‘La Folie,’ symboliseert het vakmanschap en de toewijding die het domein kenmerken.
Op het grote landgoed van 216 hectare biedt Domaine de la Baume onder andere onderdak aan diverse druivenrassen. Sauvignon Blanc, Chardonnay en Viognier vertegenwoordigen de witte variëteiten, terwijl Merlot, Syrah en Pinot Noir de rode druiven vormen. Hierdoor groeit elke druivensoort onder optimale omstandigheden, wat ook zorgt voor een unieke variatie aan smaakprofielen
Super naast rijke en kruidige gerechten. Gegrilde lamskoteletten met rozemarijn en knoflook vormen een perfecte match. Ook heerlijk bij wildgerechten, zoals hertenbiefstuk met een port-jus. Probeer deze Domaine de la Baume, Petit Verdot bij halfharde kazen, zoals een goed gerijpte Comté of Manchego.
Probeer ook eens de Domaine de la Baume, Terroir St. Paul, Minervois.
Producent: Domaine de la Baume
Druivenras: Petit Verdot
Regio / Streek: Languedoc-Roussillon, Pays d’Oc
Land: Frankrijk
Oogst: 2022
Sluiting: Kurk
Serveertemperatuur: 16°-18°C
Alcoholpercentage: 14,5%
Inhoud: 0,75
Vegan: ✓
Biologisch: ✓
