Divin, Sauvignon Blanc, Vigneron, Alcoholvrij, <0,5%

Divin, Sauvignon Blanc, Vigneron, Alcoholvrij, <0,5%

De Divin, Sauvignon Blanc, Vigneron, Alcoholvrij, <0,5% wijn straalt met een lichtgele kleur en groene reflectie. In de neus toont deze droge witte wijn uitgesproken aroma’s van citrus, wit fruit, peer, kersenbloesem, en ook hints van vanille. Daarnaast zijn er subtiele houttonen.

In de mond is de wijn elegant en fris. Hierbij komen de lichte houtachtige tonen bovendien samen tot een verfijnde volheid. Het resultaat is een delicate ervaring. Het is precies wat je kunt verwachten van een goede Divin Sauvignon Blanc Vigneron met minder dan 0,5% alcohol. De frisheid van het fruit wordt bovendien subtiel gecombineerd met de complexiteit van de houtrijping.

Uit wijngaarden in Tourain

De druiven komen uit eigen wijngaarden in Touraine. Van de wijngaard tot de wijnkelder werkt het Divin-team nauw samen. Ze cultiveren druiven en basiswijn van bovendien uitzonderlijke kwaliteit. Dit is een cruciale stap voor het creëren van een verfijnde alcoholarme wijn. Bij de productie van Divin Sauvignon Blanc Vigneron wordt alcohol vervolgens voorzichtig onttrokken via vacuümdistillatie bij lage temperatuur.

Een deel van de wijn rijpt op roestvrijstalen vaten. Dit versterkt de ook frisheid en het fruitaccent. Het andere deel rijpt tien maanden op Frans eikenhout, wat de wijn extra complexiteit geeft.

Dankzij een klein percentage heringevoerde alcohol ontstaat een elegante wijn met slechts 0,3% alcohol. Voor de Divin Sauvignon Blanc Vigneron Alcoholvrij, <0.5% ontstaat hierdoor een unieke combinatie van frisheid, fruit en subtiele houttonen. Hierin komen frisheid, fruit en subtiele houttonen harmonieus samen.

Alcoholverwijderingsproces via vacuümdestillatie.

Het alcoholverwijderingsproces gaat via vacuümdestillatie. Het werkt doordat vloeistoffen die onder vacuüm zijn gehouden, een veel lagere kookpunten hebben dan bij normale atmosferische druk. Alcohol kan dus worden verwijderd door distillatie bij temperaturen van slechts 35° C. Een proces dat de delicate aroma’s van wijn grotendeels intact houdt.

Falstaf: 92 punten

Im Duft nimmt man röstige Noten wahr, etwas Vanille, Eichenlohe, auch Aromen von weißem Pfeffer, Paprika und Stachelbeere. Der Gaumen eröffnet schlank, enfaltet dann einen Gaumeneindruck von mittlerer Dichte und Fülle, der relativ lange homogen bleibt und den Abgang vielschichtig lässt.

 

– Ulrich Sautter, falstaff.com, april 2025

Divin

Divin is het alcoholvrije wijnhuis van Les Vignobles Villebois, specialist in Loirewijnen. Onder leiding van oenoloog Alessandro Bariè produceert Divin sinds 2019 verfijnde 0.0%-wijnen van Sauvignon Blanc, Chenin Blanc en ook Pinot Noir. De druiven komen uit eigen wijngaarden in Touraine, waar terroir, innovatie en vakmanschap samenkomen in elegante, gedealcoholiseerde Loirewijnen met karakter.

Deze Divin, Sauvignon Blanc, Vigneron, Alcoholvrij, <0.5% smaakt op zijn best goed gekoeld. Ideaal als aperitief of bij lichte gerechten zoals geitenkaas, gegrilde groenten of salades. Wanneer je op zoek bent naar een fijne wijnbeleving zonder de effecten van alcohol, is Divin Sauvignon Blanc Vigneron Alcoholvrij <0,5% een uitstekende keuze.

Ook tijdens een gezellig diner of een alcoholvrij moment aan het einde van de dag past deze wijn perfect. De frisse stijl en elegante opbouw maken deze wijn toegankelijk voor een breed publiek

Probeer ook eens de Dr. Loosen, DR. LO, Riesling, Alcoholvrij of de Dr. Loosen, Dr. LO, Riesling Sekt, Alcoholvrij een echt fantastische sparkling!

Producent: Divin
Druivenras: Sauvignon Blanc
Regio / Streek: Touraine, Loire
Land:  Frankrijk
Oogst: 2023
Sluiting: Schroefdop
Serveertemperatuur: 8°C-10°C
Alcoholpercentage: 0,5%
Inhoud: 0,75