Distillerie Jean Goyard, Ratafia de Champagne, Club 1911
Distillerie Jean Goyard, Ratafia de Champagne, Club 1911 is elegant amber van kleur. Ratafia krijgt zijn karakter door een samenvoeging van druivenmost en een Eux-de-vie (wijndistilaat).
Door de toevoeging van alcohol stopt het gistingsproces, waardoor niet alle suikers zijn omgezet Vervolgens welke lageren in eiken houten vaten. Door dit proces ontstaat er een kruidige zoete smaak omringd door subtiele accenten van gekonfijt fruit en ook mooie hints van kweepeergelei.
Het is een zoete maar aromatische, alcoholische drank oorspronkelijk uit Catalonië, Roussillon in Frankrijk en in Italië. Deze ‘fortified’ wordt als aperitief gedronken. Later is de drank ook in andere streken gemaakt zoals deze Goyard, Ratafia de Champagne, Club 1911 uit de Franse Champagne.
Ratificatie
Oorspronkelijk verwees de term naar elke drank die werd gedronken bij de ratificatie (de officiële bekrachtiging van een internationaal verdrag) van een akkoord of verdrag. Nu kun je het gewoon bij ons kopen en er ook zonder excuus of verdrag om van genieten!
Distillerie Jean Goyard
De Distillerie Jean Goyard heeft diepe wortels in de wijnbouw, oorspronkelijk afkomstig uit Bourgogne. Joseph Goyard besloot in de vroege 20e eeuw te diversifiëren en distilleerde wijnoverschotten in Bourgogne voordat hij naar Champagne verhuisde. Samen met zijn broer Jean begon hij een distilleerderij in Aÿ. De locatie die sindsdien het hart van de familieonderneming is gebleven.
Super als fris aperitief, bij Foie Gras, blauwschimmelkazen, paté, Ook heerlijk bij desserts met rood fruit..
Producent: Distillerie Jean GoyardÂ
Druivenras: Chadonnay
Regio / Streek: Aÿ, Champagne
Land: Frankrijk
Oogst: N.V.
Sluiting: Kurk
Serveertemperatuur: 7° – 9°C
Alcoholpercentage: 18%
Inhoud: 0,7 l