De Toren Private Cellar, Fusion V, 2019

44,49
59,32 per liter, incl. btw.

Deze De Toren Fusion V, uit het Zuid Afrikaanse Stellenbosch, rijp rood en fruit en zwart fruit, vanille, tabak, chocolade, en kruiden. Daarnaast een ondertoon van krentjes en kaneel. Stevige, maar vooral ook verfijnde tannine. De afdronk is intens en lang met mooie en ook elegante houttonen.

kiyoh-full-logo

De Toren Private Cellar, Fusion V, 2019

De Toren Private Cellar Fusion V 2019, is een dieprode wijn die geurt naar bramen en bosbessen met achterin tonen van specerijen, koffie en daarnaast wat cederhout. In de aanzet proeft men geconcentreerd rijp rood en fruit en zwart fruit, vanille, tabak, chocolade, en kruiden. Daarnaast een ondertoon van krentjes en kaneel. Stevige, maar vooral ook verfijnde tannine. De afdronk is intens en lang met mooie en ook elegante houttonen.

Zwaartekracht

Deze blend van Cabernet Sauvignon, Malbec, Cabernet Franc, Merlot, en ook Petit Verdot, ondergaat in het Zuid Afrikaanse Stellenbosch een traditionele rode wijnbereiding en verblijft daarna 12 maanden op Frans eiken, de Malbec op Amerikaans eiken. Na de houtopvoeding is de wijn geblend en gebotteld.

Bij De Toren wordt er ook volledig gewerkt met zwaartekracht, om de wijn door de kelder te verplaatsen. Vanaf het moment van persen tot en met de botteling is er daarvan gebruikt gemaakt.

The Truth is in the Vine

Slechts zes simpele woorden op de muren van de kelder van De Toren Private Cellar. En toch geven ze keurig de filosofie van het landgoed weer, een benadering die – in iets meer dan 20 jaar – deze boutique winery in Stellenbosch heeft verheven tot een van Zuid-Afrika’s meest gerespecteerde wijnproducenten. Met een niet aflatende focus op het maken van voortreffelijke Bordeaux-blends, zijn de wijnen van ook De Toren wereldwijd begeerd.

Maar allereerst, De Toren begon met een uitzicht. Betoverd door de panoramische vergezichten van de boerderij die zich uitstrekken van de Helderberg, over False Bay en over de Tafelberg, kochten de oprichter, Emil den Dulk en zijn vrouw Sonette, het landgoed in 1991. Emil zag het potentieel van de wijngaarden op de flanken van de Polkadraai Hills.

Hij stelde de getalenteerde Albie Koch aan als wijnmaker en het eerste oogstjaar was direct een groot succes. In de 20 jaar na de eerste oogst van 1999 leggen de door Cabernet gedomineerde De Toren Fusion V en de door Merlot aangedreven De Toren Z de lat voor Bordeaux-blends uit Zuid-Afrika ook voortdurend hoger.

Een toegankelijk alternatief is De Toren Private Cellar Delicaté. Of probeer eens de Benguela Bay, Lighthouse Collection, Moody Lagoon.

Producent: De Toren Private Cellar
Druivenras: Cabernet Sauvignon (55%), Malbec, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot
Regio / Streek: Stellenbosch
Land: Zuid Afrika
Oogst: 2018
Sluiting: Kurk
Serveertemperatuur: 14°C – 16°C
Alcoholpercentage: 14,5%
Inhoud: 0,75

Extra informatie

Gewicht 0,75 kg