Ciacci Piccolomini, Rosso di Montalcino
De Rosso di Montalcino van Ciacci Piccolomini, heeft hints van rode bes, fruit zijn verrijkt met lichte bloemige en ook kruidige hints. Warm, zacht in de mond met grote structuur en ronde tannines. De Rosso di Montalcino heeft een kersenrode kleur en een fijne neus van zwarte bessen en cederhout. In de mond verfijnde fruitaroma’s die ook mooi verweven zijn met het hout. Zijn structuur is zeer elegant zonder daarnaast aan kracht te verliezen.
Peleton
In Castelnuovo dell’Abate staat het statige 17de-eeuwse palazzo waar Guiseppe Bianchini tot voor enkele jaren de wijnen van Ciacci Piccolomini d’Aragona vinifieerde. Vandaag zijn de wijnen geproduceerd en ook gebotteld in een gloednieuwe kelder net buiten het dorp. Wielrenner Paulo Bianchini ruilde ook zijn fiets in voor het erfgoed van zijn vader en ziet toe op de prestaties van het peloton wijnen.
Onderaan de ladder staat een sappige Rosso IGP Toscana. Een trapje hoger staan twee DOC Sant’Antimos: ‘Ateo’ met Cabernet Sauvignon en Merlot in de blend en ‘Fabius’, een pure Syrah. De Rosso di Montalcino is de prelude op de grote jongens. Er worden elk jaar twee Brunellos gemaakt: de gewone Brunello is een blend uit verschillende wijngaarden en ook de Brunello Pianrosso, een cru. In de allerbeste jaren wordt er ook nog een Brunello di MontalcinoRiserva gemaakt die dan de absolute kopman is.
Super bij gevogelte met saus, wit vlees met maar ook saus. Gegrild en ook geroosterd rood vlees. Lams- en schapenvlees,
Producent: Ciacci Piccolomini d’Aragona
Druivenras: Sangiovese Grosso
Regio / streek: Toscane
Oogst: 2016
Sluiting: Kurk
Serveertemperatuur: 16°-18°C
Alcoholpercentage: 14%
Inhoud: 0,75
Biologisch
