Ethos Reserve Late Harvest Riesling 2017 – Chateau Ste. Michelle
Ethos Reserve Late Harvest Riesling 2017 is een luxueuze dessertwijn uit Washington State met intense botrytis-aroma’s, levendige zuren en een uitzonderlijk lange afdronk.
In het glas toont deze Late Harvest Riesling een diepe goudgele tot amberkleurige kleur. In de neus openen zich rijke aroma’s van sinaasappelmarmelade, gedroogde abrikoos en honing. Daarnaast zorgen tonen van gember en specerijen voor extra complexiteit. Daardoor ontstaat een verleidelijk en gelaagd aromatisch profiel.
In de mond is de wijn vol en zijdezacht. Enerzijds biedt hij geconcentreerd zoet fruit, anderzijds zorgt de frisse natuurlijke zuurgraad voor spanning en elegantie. Hierdoor blijft de wijn perfect in balans en nooit log. De afdronk is lang, puur en harmonieus.
Late Harvest & Botrytis
De druiven voor de Ethos Reserve Late Harvest Riesling 2017 bleven tot laat in oktober aan de stokken hangen. Daardoor kon natuurlijke Botrytis cinerea (edele rotting) zich ontwikkelen. Deze schimmel concentreert suikers en aroma’s en geeft de wijn zijn karakteristieke diepte.
Het groeiseizoen 2017 werd gekenmerkt door koelere omstandigheden en lagere opbrengsten. Daardoor bleef de frisheid behouden, terwijl de concentratie uitzonderlijk hoog werd. Met 234 g/L restsuiker toont deze dessertwijn zowel kracht als verfijning.
James Suckling – 94 punten
Deep golden color with enticing aromas of dried apricots and marmalade. Full-bodied, sweet and luscious, balanced by bright acidity.
– James Suckling, jamessuckling.com
Robert Parker’s Wine Advocate – 92 punten
Balanced structure with an elongated finish. A beautiful late-harvest Riesling.
– Robert Parker’s Wine Advocate, wineadvocate.com
Columbia Valley – Washington State
De wijngaarden liggen in de Columbia Valley in Washington State. Warme dagen zorgen hier voor optimale rijping, terwijl koele nachten de zuren behouden. Bovendien creëren ochtendmist en gematigde temperaturen ideale omstandigheden voor botrytis. Dit terroir geeft de wijn zijn combinatie van concentratie en frisheid.
Chateau Ste. Michelle
Chateau Ste. Michelle behoort tot de pioniers van kwaliteitswijn in Washington State. Sinds 1912 bouwt het domein aan de internationale reputatie van Amerikaanse Riesling. De Ethos Reserve-lijn vertegenwoordigt de topselectie van het huis en wordt uitsluitend geproduceerd in uitzonderlijke jaren.
Wijn & Spijs
Ethos Reserve Late Harvest Riesling 2017 combineert prachtig met blauwe schimmelkaas, foie gras en verfijnde patisserie. Daarnaast is hij op zichzelf al een luxueuze afsluiter van een diner. Dankzij zijn balans tussen zoetheid en zuur blijft hij bovendien gastronomisch breed inzetbaar.
- Producent: Chateau Ste. Michelle
- Druivenras: Riesling
- Regio / Streek: Columbia Valley, Washington State
- Land: Verenigde Staten
- Oogst: 2017
- Sluiting: Kurk
- Serveertemperatuur: 6–9°C
- Alcoholpercentage: 7,5%
- Inhoud: 0,375 L
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.