Château d’Estoublon, Picholine, Extra Vierge, Olijfolie, Grand Format, 1 l
De Château d’Estoublon, Picholine, Extra Vierge, Olijfolie, Grand Format, 1 liter is een krachtige, vurige olijfolie met een charmant bitterje en ook een echte smaakversterker. De uitgesproken smaak accentueert de frisheid van voorjaarsgroenten, is perfect op rauwe vis in carpaccio en op tartaar van rundvlees met een scheutje citroen. Bovendien is deze olie uitstekend te gebruiken in een sorbet of roomijs voor een verrassend smaakcontrast.
De Château d’Estoublon Picholine olijfolie is verpakt in een robuuste maar ook elegante 1 liter fles, die niet alleen de kwaliteit van de olie behoudt maar ook een stijlvolle uitstraling heeft. Deze verpakking maakt het een perfect cadeau voor speciale gelegenheden. Schenk een vleugje Provençaalse verfijning en smaak.
Cocktail olijf
De Picholine olijf is een klassieke Franse olijf, oorspronkelijk afkomstig uit de Gard-regio in Zuid-Frankrijk, maar tegenwoordig wereldwijd verbouwd. Het is de meest gebruikte olijfsoort voor cocktails, met name in de Martini Cocktail.
Deze middelgrote, asymmetrische olijf is vroeg geoogst voor tafelolijven, wanneer ze nog groen zijn. Voor de olijfolieproductie later, zodra ze zwart zijn geworden. De olijfolie van de Picholine heeft een fruitige smaak met een lichte bitterheid en is gewaardeerd om zijn unieke karakter en veelzijdigheid.
Strenge kwaliteitsspecificaties
De Picholine olijven worden geoogst van begin november tot eind december en binnen 24 uur na de oogst geperst in hun eigen molen. De olie wordt bewaard in roestvrijstalen tanks, afgedekt met stikstof en opgeslagen in een temperatuurgecontroleerde kamer.
Château d’Estoublon producent en oogster.
Trouw aan zijn keuze voor uitmuntendheid, tekent het Domaine elk jaar prestigieuze jaargangen. Unieke knowhow in het hart van de Provence, in de Vallée des Baux, tussen de dorpen Maussane en Fontvieille. Hier zet het Château d’Estoublon (en niet het Château de l’Estoublon!) de traditie van uitzonderlijke olijfolie ook vol zonneschijn voort.
Van de teelt van fruit, olijven en ook druiven tot de verkoop daarvan. Elke stap is uitgevoerd en is in eigenbeheer van Estoublon zelf. Druiven en olijven worden verbouwd en ook direct bewerkt op het landgoed, waarbij de biologische landbouw wordt gerespecteerd en uitsluitend handmatige en mechanische productieprocessen worden gebruikt, natuurlijk, zonder het gebruik van chemicaliën.
Grossane, Salonenque, Béruguette, Picholine, en ook Bouteillan. Deze vijf fruitsoorten vormen de melange en symboliseren bovendien de typisch Franse olijfolie die in Château d’Estoublon wordt geproduceerd. Een kwaliteit olijfolie die aan de hoogste culinaire eisen zal voldoen.
Comité Colbert
Château d’Estoublon maakt deel uit van het het uniek Comité Colbert collectief. Opgericht in 1954 door Jean-Jacques Guerlain, Comité Colbert is een vereniging bestuurd door de Franse wet van 1901, die 93 Fransen luxe Maisons, 17 culturele instellingen en 6 Europese luxe Maisons samenbrengt.
Leden van het collectief zijn o.a. Hermès, Château de Versailles, Christian Louboutin, Breguet en ook Cartier. Een kwart van de luxemerken ter wereld is dat Frans. Ze genereren gemiddeld 86% van hun omzet via export. Daarnaast hebben ze direct en indirect meer dan een miljoen mensen in dienst.
Gebruik deze olijfolie om de smaken van verse ingrediënten te versterken en te verrijken. Een druppel op verse carpaccio, tartaar of zelfs in een dessert kan een gerecht naar een hoger niveau tillen. Château d’Estoublon Picholine olijfolie biedt een elegante en verfijnde smaakervaring die zowel in hartige als zoete gerechten schittert
Probeer ook de Château d’Estoublon, Salonenque of de Château d’Estoublon, Vinaigre de Vin Rouge, Rode Wijnazijn (Bio). Misschien zijn de sojasauzen van Tomasu ook interessant?
Ken je de Château d’Estoublon Roseblood, Rosé al?
Producent: Chateau d’Estoublon
Olijvensoort: Picholine
Regio / Streek: Provence
Land: Frankrijk
Oogst: NV
Sluiting: Kurk
Inhoud: 1 L
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.