Château de Parnay, Saumur Champigny

Château de Parnay, Saumur Champigny, 2016

De Château de Parnay, Saumur Champigny, 2016 heeft prachtig intense rode glans van de kleur onthult schitterende granaattinten.  De neus is krachtig en soepel. Ontdek een compote van frambozen en ook wat aardbeien. Dit zorgt voor zoetheid die samengaat met wat rokerige aroma’s van drop en ook een vleugje leer. Het  zorgt vooral voor een rijke complexiteit met grote diepgang.

De delicate tanninestructuur van de wijn omhult het gehemelte met gulheid. Door de hele ervaring heen geeft het palet van aroma’s een langdurige aromatische sensatie aan de neus, met een subtiele toets van aardbeienfruitgelei en ook een bijna sensuele zoetheid. Tot slotte heerlijk aangename tannines en ook een zachte diepgang.

Cabernet Franc

Deze Cabernet Franc is afkomstig uit de Saumur-Champigny appellatie, waar 40 jaar oude wijnstokken groeien op klei- en kalksteenbodems. De hellingen die uitkijken op de Loire bieden een ideale omgeving voor het telen van hoogwaardige druiven. De druiven worden met de hand geoogst, waarbij ook alleen de beste trossen zijn geselecteerd.

Na het ontstemmen worden de druiven gefermenteerd in temperatuurgecontroleerde vaten. Het fermentatieproces omvat een uitgebreide maceratieperiode van 50 dagen, wat bijdraagt aan de diepte en complexiteit van de wijn. Daarna ondergaat deze Château de Parna een rijping van 24 maanden in nieuwe Franse eiken vaten van 500 liter.

Château de Parnay

Château de Parnay ligt in de Loire-vallei, bekend om zijn rijke geschiedenis en kwalitatief hoogwaardige wijnen. Het wijnhuis bevindt zich in de appellatie Saumur Champigny, een regio beroemd om zijn kalkrijke bodem en ook zijn perfecte klimaat voor wijnbouw. De ligging vlakbij de rivier de Loire zorgt ook voor unieke omstandigheden die bijdragen aan de kwaliteit van de druiven.

De geschiedenis van Château de Parnay gaat ver terug, met als hoogtepunt de overname door Antoine Cristal in 1887. Cristal, oorspronkelijk een succesvol zakenman, wijdde zijn leven aan de wijnbouw. Zijn innovatieve methoden maakten hem beroemd in de wijnwereld. Dankzij zijn visie heeft het wijnhuis een blijvende indruk achtergelaten op de regio.

Super bij gegrild wit en rood vlees, gevulde groenten. Drink deze  Château de Parnay, Saumur Champigny, 2016  Cabernet Franc ook bij een charcuterie en zachte kazen.

Producent: Château de Parna
Druivenras: Cabernet Franc
Regio / streek: Saumur Champigny, Loir
Land: Frankrijk
Oogst: 2016
Sluiting: Kurk
Serveertemperatuur: 15°C-18° C
Alcoholpercentage: 13%
Inhoud: 0,75