Cellers de L’Arboç, D’Arciac Cava, Selecció Brut, Rosé

Cellers de L’Arboç, D’Arciac Cava, Selecció Brut, Rosé

De Cellers de L’Arboç, D’Arciac Cava, Selecció Brut, Rosé heeft een delicate, licht zalmroze kleur en een levendige mousse. Ontdek fris fruitige aroma’s met tonen van aardbei, framboos en ook rijpe pruimen.

De smaak is frisdroog en zuiver, met een elegante structuur en subtiele hints van rood fruit. De afdronk blijft verkwikkend, met een vleugje mineraliteit en een verfijnde balans tussen frisheid en finesse.

De D’Arciac Cava Brut Rosé ademt het mediterrane karakter van de regio Tarragona. Hier komen zon, zee en traditie samen. De zachte invloed van het klimaat, de heldere lichtval van de Middellandse Zee en de eeuwenoude wijnbouwgeschiedenis geven deze mousserende wijn zijn uitgesproken persoonlijkheid en verfijnde balans.

Método Tradicional

De basiswijn is gemaakt van de Trepat-druif. Dit is een inheemse variëteit die vooral voorkomt in Conca de Barberà en Costers del Segre. Deze druif leent zich perfect voor de productie van Rosé Cava’s door zijn dunne schil, frisse zuren en delicate aroma’s. Na de tweede gisting op fles volgens de Método Tradicional – identiek aan de Champagne-methode – rust de wijn minimaal 10 tot 12 maanden sur lattes.

In deze periode ontwikkelt zich de fijne mousse die de Cava zijn elegantie verleent. Na het dégorgement krijgt de wijn een bescheiden dosage van circa 11 gram per liter. Hierdoor behoudt hij zijn frisse, droge karakter

Penedès

Het wijngebied Penedès in Catalonië/Catalunya (in totaal zo’n 43.000 ha) ligt ten zuidwesten van Barcelona. Het gebied is heuvelachtig en strekt zich uit vanaf de kust tot ongeveer 35 km in het binnenland. Zo’n 28.000 ha zijn beplant met wijnstokken, waardoor Penedès tot de grootste gebieden voor mousserende wijn ter wereld behoord.

Hier wordt ongeveer 80% van alle Cava geproduceerd. Als heel Cataluña wordt meegeteld, stijgt dit aandeel tot 90%. De overige 10% van de bijna 38.000 ha bestemd voor Cava bevindt zich verspreid over zes andere Spaanse wijnregio’s zoals Rioja, Navarra en Valencia. Cava heeft een eigen DO. Dit is uniek omdat deze DO uit zeven verschillende regio’s afkomstig mag zijn

Cellers de L’Arboç

In het zuidelijke gedeelte van Cataluña, de Penedès, ligt het plaatsje L’Arboç. Hier maakt de plaatselijke coöperatie sinds 1919 heerlijke mousserende wijnen. Tegenwoordig telt de coöperatie circa 400 leden, die samen 1.000 ha wijngaard bewerken. L’Arboç ligt slechts 10 km van de zee, waardoor de wijngaarden profiteren van verkoelende invloed tijdens de warme zomer.

Voorheen werd de wijn verkocht aan grote cava-producenten, maar in 2006 is buiten het dorp een modern gebouw neergezet. Hierdoor kon men zelf gaan bottelen. Cellers de l’Arboç maakt sindsdien als onderdeel van het grotere Castell d’Or kwalitatieve cava’s met moderne technieken.

Wijnmaker Joan Rabadà legt de nadruk op betaalbare kwaliteit. Omdat de focus op binnenlandse verkoop ligt, blijft het merendeel van de productie in Spanje, maar circa 30% is geëxporteerd. Daardoor is de prijs-kwaliteitverhouding opvallend goed

Super als aperitief. De Cellers de L’Arboç, D’Arciac Cava, Selecció Brut, Rosé is komt ook prachtig tot zijn recht bij lichte zomerse salades, frisse visgerechten, wit gevogelte en tapas. De wijn combineert levendigheid met verfijning, en geeft elk moment een vleugje mediterrane elegantie.

Probeer ook eens de heerlijke Cellers de L’Arboç, Cava d’Arciac, Selecció, Brut of de de fantastische Benguela Cove, Cuvée 58,  Rose, Méthode Cap Classique.

Producent: Cellers de L’Arboç
Druivenras: Trepat
Regio / Streek: Penedès, Catalonië
Land: Spanje
Oogst: NV
Sluiting: Kurk
Serveertemperatuur: 7°C – 9°C
Alcoholpercentage: 11,5%
Inhoud: 0,75