Casa Silva, Sauvignon Blanc
Deze Casa Silva, Sauvignon Blanc is strogeel van kleur. Ontdek intense aroma’s van citrusvruchten en groene appel, aangevuld met een hint van tropisch fruit. Een verfrissende, goed uitgebalanceerde wijn met daarnaast een heerlijk langdurige afdronk.
De Sauvignon Blanc druiven komen uit Angostura, afkomstig van de prachtige, meer dan honderd jaar oude wijngaarden bij de historische wijnmakerij, geplant in 1912. Deze unieke wijngaarden zijn een bijzonderheid in Chili.
Viña Casa Silva
Casa Silva is een uniek wijnbedrijf. Vooral uniek omdat het nog een echt familiebedrijf is. En omdat de familie zelf ook de dagelijkse leiding heeft. Mario Pablo Silva is inmiddels zelfs de vijfde generatie die verantwoordelijk is voor het bedrijf, dat in 1892 werd opgericht. Geheel volgens de Chileense trend heeft ook Casa Silva bij de aanplant van zijn wijngaarden de afgelopen jaren veel meer het accent gelegd op terroir.
De oorsprong van het estate vinden we direct naast de weg van Santiago naar het zuiden, bij het stadje San Fernando, in het dorpje Angostura. Daar staat ook nog altijd de prachtige, historische bodega. Deze ligging had puur logistieke redenen: vervoer buiten de hoofdweg was aan het einde van de 19e eeuw lastig.
Maar daar is het dal vlak en het weer behoorlijk warm. Eigenlijk te warm voor de meeste druiven, en qua ondergrond te rijk. Liefst vier nieuwe projecten, op verschillende plekken, moesten veel meer het accent leggen op het juiste terroir. Eerst werd een wijngaard aangelegd in Los Lingues, direct aan de voet van de Andes
Super als aperitief, en ook bij feestjes. De Casa Silva, Sauvignon Blanc is ook heerlijk gegrilde zeebaars met een citroen-koriandersaus. Of voor op de bank tijdens het Netflixen.
Probeer ook eens de Casa Silva Chardonnay | Semillon. Of ook de Casa Silva Cabernet Sauvignon | Carmenere!
Producent: Viña Casa Silva
Druivenras: Sauvignon Blanc
Regio / Streek: Colchagua Valley
Land: Chili
Oogst: 2023
Sluiting: Schroefdop
Serveertemperatuur: 7°-9°C
Alcoholpercentage: 13,5%
Inhoud: 0,75
Vegan: ✓
Ecologisch: ✓
