Casa Silva Quinta 5th Generación Red
De Casa Silva Quinta 5th Generación Red is een krachtige rode wijn uit de Colchagua Valley in Chili. Deze Chileense blend combineert rijp donker fruit met tonen van chocolade, kruiden en subtiel hout. Daardoor ontstaat een volle wijn met zachte tannines, levendige zuren en een lange elegante afdronk.
Allereerst valt de diepe robijnrode kleur op. Vervolgens opent de neus met intense aroma’s van bramen en zwarte bessen. Daarnaast verschijnen kruidige tonen van peper en specerijen. Tegelijkertijd zorgen nuances van chocolade, koffie en vanille voor extra complexiteit.
In de mond toont de Casa Silva Quinta 5th Generación Red zich krachtig en harmonieus. Het rijpe fruit wordt ondersteund door zachte tannines en een frisse zuurstructuur. Daardoor blijft de wijn perfect in balans. Tot slot volgt een lange en verfijnde afdronk met opnieuw donker fruit en warme kruiden.
James Suckling – 92 punten
Some earthy undertones here, with dried leaves and herbs to the blackberry fruit. Some licorice and nutmeg. It’s medium- to full-bodied and savory with tight-knit tannins. Excellent length. Cabernet sauvignon, carmenere, petit verdot and syrah. Vegan. Sustainable. Drink or hold.
— James Suckling
Tussen de Stille Oceaan en de Andes
Langs de westkust van Zuid-Amerika ligt Chili, ingeklemd tussen de Stille Oceaan en het Andesgebergte. Daardoor ontstaan ideale omstandigheden voor wijnbouw. Warme dagen zorgen voor rijpe druiven, terwijl koele invloeden vanuit de oceaan frisheid brengen.
Binnen Chili behoort de Colchagua Valley tot de belangrijkste wijnregio’s van het land. Het gebied staat bekend om krachtige rode wijnen met rijp fruit en structuur. De druiven voor deze wijn zijn afkomstig uit wijngaarden rond Paredones en Los Lingues.
Casa Silva
De geschiedenis van Casa Silva begint in 1892 wanneer Emilio Bouchon vanuit Saint-Émilion in Frankrijk naar Chili vertrekt. Sindsdien bouwt de familie aan een lange traditie van wijnbouw in de Colchagua Valley.
Vandaag staat het wijnhuis onder leiding van de vijfde generatie van de familie Silva. De druiven voor deze blend zijn afkomstig van zorgvuldig geselecteerde wijngaarden. Daardoor combineert deze wijn kracht, aromatische intensiteit en elegantie.
Blend
De Casa Silva Quinta 5th Generación Red is een blend van Cabernet Sauvignon, Carménère, Petit Verdot en Syrah. Deze combinatie geeft de wijn structuur, kruidigheid en rijp donker fruit.
Wijn & spijs
Deze Chileense rode wijn past uitstekend bij wildgerechten zoals reebiefstuk, haas of patrijs. Daarnaast combineert hij perfect met geroosterd lamsvlees of gerechten van de barbecue. Ook bij stevige kazen komt de krachtige structuur van deze wijn mooi tot zijn recht.
- Producent: Viña Casa Silva
- Druivenras: Cabernet Sauvignon, Carménère, Petit Verdot, Syrah
- Regio / streek: Colchagua Valley, Paredones
- Land: Chili
- Oogst: 2022
- Sluiting: Kurk
- Serveertemperatuur: 14–16°C
- Alcoholpercentage: 14%
- Inhoud: 0,75 L
- Vegan: ✓
