Paredones, Pinot Noir Vindom Wine Boutique Wijn Oldenzaal & De Lutte
Casa Silva, Cool Coast, Paredones, Pinot Noir

Casa Silva, Cool Coast, Paredones, Pinot Noir

17,75

De Casa Silva Cool Coast Pinot Noir uit Paredones, Chili heeft een elegante stijl. Veel rood fruit in de neus zoals aardbeien, kersen en ook granaatappel. Daarnaast subtiele tonen van kaneel hetgeen voor meer complexiteit zorgt.

Korting bij meerdere flessen

Hoeveelheid 6 - 11 12+
Prijs 16,86 15,98

Casa Silva, Cool Coast, Paredones, Pinot Noir

De Casa Silva Cool Coast Pinot Noir heeft een elegante stijl. Veel rood fruit in de neus zoals aardbeien, kersen en ook granaatappel. Daarnaast subtiele tonen van kaneel hetgeen voor meer complexiteit zorgt. De smaak is sappig met zoete framboos en wild fruit, rokerig en ook iets aards. Door het koele klimaat heeft de wijn een verfrissende mineraliteit met zachte tannines

Paredones

De Viña Casa Silva Cool Coast Pinot Noir is één van de nieuwste projecten van de dynamische familie Silva is de wijngaarden in Paredones, in de heuvels bij de kust, op slechts 8 kilometer afstand van de oceaan. Als je hierheen rijdt, voel je het koeler worden. Het verschil is enorm. Overdag wordt het eigenlijk nooit warmer dan een graad of 26 C, en dat is voor Chileense begrippen uitzonderlijk.

Ideaal voor Pinot Noir, een druif die alleen onder zeer koele omstandigheden vooral goed gedijt. Dit levert een wijn op met de complexiteit en subtiliteit die bovendien ongekend is voor Chileense Pinot Noir.

De gehele oogst is hand geplukt in kleine hoeveelheden. De druiven worden vooraf geselecteerd in de wijngaard volgens strikte kwaliteitsclassificatie en rijpheid. Daarnaast zijn de druiven na aankomst naar 5° C gekoeld. En ook een handmatige selectie voor en na de ontsteling om alleen de allerbeste druiven over te houden.

De druiven worden gelijk in een tank geplaatst, er vind dus geen kneuzing of persing plaats. Alcoholische vergisting van het sap bij 24°-28° C gedurende 21 dagen. Rijping in twee jaar oude Frans eiken houten vaten voor 12 maanden

Super pasta en pizza, wild paté, eend en ook gerechten met kalfsvlees zoals zwezerik en zelf

Drink deze Pinot Noir lekker gekoeld!

Producent: Viña Casa Silva
Druivenras: Pinot Noir
Regio / Streek: Paredones
Land: Chili
Oogst: 2017
Sluiting: Kurk
Serveertemperatuur: 14°C-16°C
Alcoholpercentage: 14%
Inhoud: 0,75