Casa Sartori di Verona, Corte Brà, Amarone della Valpolicella, DOCG, Classico Riserva
De Casa Sartori di Verona, Corte Brà, Amarone della Valpolicella, DOCG, Classico Riserva, 2017 is diep robijnrood van kleur, met evolutie naar granaat bij veroudering. Het geurprofiel is breed en gelaagd: rijpe kersen, pruimencompote, en ook wat gedroogd fruit. Daarnaast komen tonen van tabak en kruidige tonen zoals kaneel en zoethout naar voren.
In de mond krachtig en elegant tegelijk, met bovendien een fluwelige structuur en een lange, warme afdronk.
Corte Brà
In het glooiende hart van de Valpolicella Classica liggen de wijngaarden van het landgoed Corte Brà. De druivenstokken zijn aangeplant volgens het traditionele pergola Veronese-systeem en het Guyot-snoeisysteem. Dit zorgt ook voor een optimale belichting door de zuidelijke expositie. De bodem bestaat uit een kalkhoudende kleigrond, vooral ideaal voor complexe, krachtige wijnen.
Deze Corte Brà Amarone komt voort uit een uitzonderlijk wijnjaar. Alleen de beste trossen zijn met de hand geoogst en voorzichtig in kleine kratjes gelegd. Daarna drogen de druiven drie maanden in een speciale droogruimte, waarbij ze 30 tot 40% van hun vocht verliezen. Vervolgens zijn de druiven ontsteeld, zacht geperst en ook gefermenteerd tot de gewenste structuur en alcoholgraad is bereikt.
De wijn rijpt vervolgens vijf jaar in kleine en middelgrote eikenhouten vaten, gevolgd door minimaal zes maanden flesrijping.
James Suckling: 90 punten
An assertive style for this wine, full of singed black-pepper aromas, lush plums and leafy tones. Medium- to full-bodied, it shows chalky tannins on the palate with refreshing acidity and a leaner finish. Drink or hold.– James Suckling, jamessuckling.com, februari 2025
Casa Sartori di Verona
In 1898 verwierf Pietro Sartori een bescheiden wijngaard, waarmee Casa Sartori di Verona een van de oudste wijnhuizen in de Verona-regio werd. Het was zijn zoon Regolo die het wijnhuis tot bloei bracht. Als eerbetoon voert het huis de topwijn “Regolo“, gemaakt volgens de methode ‘Vino di Ripasso’.
Gedurende ruim een eeuw hebben investeringen geleid tot modernisering van zowel de kelders als de wijngaarden. Dit terwijl de tradities natuurlijk ook zijn behouden. Hierdoor groeide Casa Sartori uit tot een vooraanstaand wijnhuis in Verona. Vandaag staat de vierde generatie aan het roer, met Andrea Sartori aan het hoofd. Zijn deels Amerikaanse opleiding heeft daarnaast de export enorm heeft gestimuleerd.
Super bij wildgerechten, stoofvlees, en ook oude kazen. Probeer deze simpelweg ook Casa Sartori di Verona, Reius, Amarone della Valpolicella, DOCG, Classico bij een goed stuk pure chocolade.
Probeer ook eens de Zenato, Amarone della Valpolicella.
- Producent: Parusso
- Druivenras: Barbera
- Regio / Streek: Barbera d’Alba, Piemonte
- Land: Italië
- Oogst: 2023
- Sluiting: Kurk
- Serveertemperatuur: 15°–17°C
- Alcoholpercentage: 13,5%
- Inhoud: 0,75 L
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.