Bouchard Finlayson, Tête de Cuvée, Pinot Noir, 2021
De Bouchard Finlayson, Tête de Cuvée Pinot Noir, 2021 heeft een medium-diep robijnrode kleur. Aromatisch komt er een overvloed aan zwarte kers, roos en aardbei naar voren. Geniet daarnaast van delicate kaneel en etherische oliën, die extra nuances toevoegen.
Mooi geïntegreerde eikenhoutspecerijen benadrukken een hartige en klassiek dichte textuur. Majestueus en elegant en ontwikkelt zich naar een langdurige, ook complexe afdronk. Nu opdronk, tot 2034.
2021 Oogst
De 2021 oogst volgde een patroon van de voorgaande bijzondere jaren, met droge en koele omstandigheden tijdens de oogstperiode, wat ook resulteerde in een uitstekende fenolische rijpheid en een gebalanceerde zuurgraad. De wijn is gebotteld in juli 2022. Deze Pinot Noir weerspiegelt de unieke terroir van de Hemel-en-Aarde-Vallei, een van de beste wijnregio’s van Zuid-Afrika.
Perfecte rijpingsomstandigheden
Een Tête de Cuvée-wijn wordt niet bij elk oogstjaar gepresenteerd – alleen wanneer het soms onvoorspelbare klimaat van Hemel-en-Aarde perfecte rijpingsomstandigheden voor de Pinot Noir biedt. Deze botteling wordt beschouwd als de meest veelbelovende wijn uit de kelder en draagt de vlag van Bouchard Finlayson.
Het grootste deel van de druiven voor deze cuvée komt van de oudste wijnstokken in de wijngaardwn. Daarvan is de gemiddelde leeftijd meer dan 22 jaar. Peter Finlayson’s team selecteert individuele vaten om de gekozen componenten samen te stellen – in dit geval slechts acht, waarvan vier nieuwe eiken vaten.
Bouchard Finlayson
Bouchard Finlayson is opgericht met een visie op kwaliteit en traditie. Vanaf het begin is er daarom gestreefd naar perfectie in wijnproductie. Decennia van toewijding en expertise hebben bovendien geleid tot internationale erkenning.
De oorsprong van het wijnhuis ligt in de samenwerking tussen de uit de Bourogne afkomstige Paul Bouchard en de Zuid Afrikaanse wijnpionier Peter Finlayson. Hun gedeelde passie heeft echter geleid tot een wijnmakerij van wereldklasse. In korte tijd is er daardoor een reputatie opgebouwd die vandaag de dag nog steeds hoog wordt gehouden.
Ideal voor speciale gelegenheden, zoals jubilea, verjaardagen of familiebijeenkomsten. Deze wijn past perfect bij gerechten zoals geurige krab- of schaaldierenrisotto. Geniet deze Bouchard Finlayson, Tête de Cuvée Pinot Noire ook bij eendeborst.
Producent: Bouchard Finlayson
Druivenras: Pinot Noir | Spätburgunder
Regio / streek: Hemel-en-Aarde-Vallei, Walker Bay, Western Cape
Land: Zuid Afrika
Oogst: 2021
Sluiting: Kurk
Serveertemperatuur: 14°C-18°C
Alcoholpercentage: 13,24%
Inhoud: 0,75
Vegan: ✓
