Boekenhoutskloof, Syrah, 2021
De Boekenhoutskloof, Syrah, 2021 heeft een intens donkerrode, bijna paarse kleur. Genier van intense aroma’s van pruimen, viooltjes en ook een heerlijk verfijnde kruidigheid.
Het middenpalet is puur, peperig en levendig, met daarnaast een overvloed aan zwarte en rode vruchten. Bovendien tonen van blauwe bessen, donkere drop, anijs en aardse nuances. Vol van smaak, zeer complex, met fluweelzachte tannines en ook een levendige, gebalanceerde zuurgraad. Tot slot blijven zoete tabak en zwarte kardemom heerlijk hangen in een rokerige afdronk, met subtiele nuances van ijzer en teer.
Porseleinberg en Goldmine
Druiven voor de Boekenhoutskloof Syrah zijn afkomstig van geselecteerde percelen van de beste Syrah die in hun wijngaarden in Swartland, namelijk Porseleinberg en Goldmine. Deze wijngaarden groeien op de rotsbodem van ontbonden Mica-Schist. Het is een uniek terroir wat terug te vinden is in de geconcentreerde en gestructureerde wijnen.
18 Maanden rijping
De Syrah is met de hand geoogst in kleine kratten en vervoerd naar Boekenhoutskloof in Franschhoek voor de vinificatie. Na koeling in de koelruimte de druiven overgebracht naar tulpvormige betonnen tanks voor fermentatie. Een combinatie van gedeeltelijk ontsteelde en hele trossen (65%) fermenteerde spontaan met minimale toevoeging van zwavel en zonder aanzuring. Een zachte délestage werd 2-3 keer per dag uitgevoerd.
Na de maceratie werden de schillen geperst met een mandpers en via zwaartekracht overgebracht naar traditionele 2.500 liter Oostenrijkse eikenhouten foudres en 600L demi-muids voor verdere rijping tot 18 maanden
Tim Atkin: 97 punten
Given that 90% of its raw material comes from Porseleinberg – the other 10% comes from Boekenhoutskloof’s Roundstone property – it’s no surprise that this is such an impressive Syrah. Fermented with 65% whole bunches, it combines fynbos, lavender and Asian spice aromas with a palate of white pepper, barbecued meat, oregano and blackberry framed by sappy, granular tannins. World class. Drink 2025-35.
– Tim Atkin MW, timatkin.com, september 2023
James Suckling: 94 punten
Lovely fragrance with thyme, cracked pepper, iron, coriander and black berry fruit. Medium-bodied, peppery and compact, with vibrant acidity and a focused finish. Long and persistent. Drink or hold.
– James Suckling, October 2023
Marc Kent
Topwijn van wijnmaker Marc Kent heeft nog altijd iets met Frankrijk (hij is ook nog consultant bij Domaine Gayda). Hij gaat er minstens eenmaal per jaar op bezoek om in de noordelijke Rhône, Cornas, nieuwe inspiratie op te doen. Met bakken geconcentreerd fruit, structuur en ook een super balans. Boekenhoutskloof is een spraakmakend wijngoed in Franschhoek dat vooral in kwalitatief opzicht imponerend is.
Boekenhoutskloof is, ondanks zijn voor het ‘Franse’ Franschhoek wat ongebruikelijke Afrikaanse naam, drie eeuwen geleden gesticht door Franse Hugenoten.
De Boekenhoutskloof Syrah is geen alledaagse wijn. Het is dan ook de moeite waard om hem bij iets moois te drinken. Denk aan een stuk rood vlees (entrecôte, ossenhaas), wild (hertenbiefstuk), gevogelte (eend, kwartel) of ook harde, gerijpte kazen. Deze Boekenhoutskloof, Syrah, 2018 is vooral ook een wijn om intens van te genieten.
Probeer ook eens de Aaldering, Estate Shiraz of de Alvi’s Drift, Albertus Viljoen, Bismarck Blend.
Producent: Boukenhoutskloof
Druivenras: Syrah | Shiraz (100%)
Regio / Streek: Swartland, Western Cape
Land: Zuid Afrika
Oogst: 2021
Sluiting: Kurk
Serveertemperatuur: 15°C-18°C
Alcoholpercentage: 13,75%
Inhoud: 0,75
Vegan: ✓
Bio: ✓
