Boekenhoutskloof, Franschoek Cabernet Sauvignon

Boekenhoutskloof, Franschoek Cabernet Sauvignon, 2022

De Boekenhoutskloof, Franschoek Cabernet Sauvignon, 2022 is bijna paars van kleur.  De geur toont zich aanvankelijk ingetogen, met donkere, aardse tonen en complexe aroma’s van blauwe bessen, bramen, potloodslijpsel en daarnaast Provençaalse kruiden.

Deze tonen zetten zich voort op het middenpalet. Hier gaat sappige fruitexpressie samen met smaken van vijgen, zwarte drop en ook subtiele specerijen – beïnvloed door de klassieke houtopvoeding. Een levendige, citroenachtige zuurgraad zorgen voor frisheid en spanning. De lange afdronk onthult pruimen, pure chocolade en nuances van oregano, ceder en ook tijm.

Een verfijnde, gelaagde Cabernet met elegantie, structuur en bovendien een duidelijke afdruk van herkomst.

Bo-hoek District

De Franschhoek Cabernet Sauvignon van Boekenhoutskloof is samengesteld uit druiven afkomstig van twee naast elkaar gelegen négociant-wijngaarden in de vallei. Hier domineren diepe alluviale bodems. Daarnaast is ook fruit geoogst uit de eigen wijngaarden van het domein. Deze liggen op de hellingen van het Bo-hoek-district, waar verweerd graniet het terroir typeert.

Deze percelen met Cabernet Sauvignon en een kleine aanplant Cabernet Franc worden al veertien jaar volgens biologische principes beheerd en leveren elk oogstjaar druiven van uitzonderlijke kwaliteit.

2022

Het groeiseizoen begon met gunstige winterse omstandigheden, gevolgd door een koele periode waarin compacte trossen en kleine bessen zich ontwikkelden. Regenval tijdens de groeifase vergde nauwkeurige wijngaardzorg, zeker op het landgoed van Boekenhoutskloof, waar biologische werkwijzen extra precisie vereisten.

In januari zorgde een langdurige hittegolf voor aanzienlijke stress in de wijngaarden, waardoor strenge selectie van de druiven in de kelder noodzakelijk was. Deze zorgvuldige benadering resulteerde in een uitstekende verhouding tussen schil en sap, wat bijdroeg aan de balans en expressie van zowel de Cabernet Sauvignon als de Cabernet Franc.

Lievelings-kuipers Sylvain & Saury

Boekenhoutskloof hanteert een zachte vinificatiestijl om overextractie en vooral ook zwaarte te vermijden. De druiven zijn met de hand geplukt in kleine kratjes, tros voor tros gesorteerd, en vervolgens zorgvuldig ontsteeld. Koude schilweking vond plaats in tulpvormige betonnen cuves, waarna de spontane alcoholische vergisting op gang kwam bij temperaturen tussen 27 °C en 30 °C.

Regelmatige overpomping werd toegepast om aroma’s, kleur en tannines optimaal te extraheren. De malolactische gisting verliep langzaam en natuurlijk in Franse barriques van 225 liter. De rijping duurde 22 maanden op het OXOline-systeem, grotendeels op nieuw eiken met lichte toasting van de gerenommeerde Franse kuipers Sylvain en Saury.

Robert Parker’s Wine Advocate: 95 Punten

he Boekenhoutskloof 2022 Franschhoek Cabernet Sauvignon is cut with a small 15% Cabernet Franc and sees almost all (90%) new oak. The grapes come from a vineyard site fitted into a narrow ravine, and it gets quite cool at night and very hot during the day. The area requires a longer ripening period because more shade is thrown by the nearby mountains in Stellenbosch. Meanwhile, the False Bay side of the vineyard is influenced by ocean weather patterns, and there are extreme temperature drops or diurnal shifts. The soils are very old with decomposed quartz. This wine is soft, round and very pleasurable with lots of heft and flavor on the mid-palate. There is a hint of dried spice and sweet cinnamon. Both these Cabernet Sauvignons promise long cellar aging. In fact, the winery has a late-release program, and I believe they are pouring the 2001 right now.

Boekenhoutskloof is the Marc Kent project that draws fruit from the same 180-hectare Swartland estate farmed by Porseleinberg. Ten percent of the fruit goes to that second boutique brand, and the rest goes here and its extremely popular The Chocolate Block wine. This historic Franschhoek estate was founded in 1776 and revitalized in 1993 to focus on Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Grenache, Sémillon and Viognier.

– Monica Marner, robertparker.com, 5 juni, 2025

Tim Atkin: 95 punten

The only red in the Boekenhoutskloof portfolio that uses grapes from Franschhoek – the farm and a second site that also supplies the winery’s Semillon – this is always a comparatively forward, ripe, caressing style of Cabernet Sauvignon, blended with 14% Cabernet Franc for extra perfume. Paprika, cassis and green pepper flavours are framed by 95% new French oak. 2025-32

–  Tim Atkin, timatkin.com

Platter: 94 punten

Complex en intens zwart bessenfruit, sigarenkistje en koele frisse kruidengeur van splash cab franc (9%) op 30% vat-gefermenteerd 2017. Zeer stevig, met een fijnkorrelige tanninestructuur gepolijst in 80% nieuwe Franse barriques (18 maanden, als volgende 3). Heeft tijd nodig om ware charme te tonen, decanteren in de jeugd.

– Platters Wine Guide

James Suckling: 93 punten

Boekenhoutskloof – Marc Kent

Topwijn van wijnmaker Marc Kent heeft nog altijd iets met Frankrijk (hij is ook nog consultant bij Domaine Gayda). Hij gaat er minstens eenmaal per jaar op bezoek om in de noordelijke Rhône, Cornas, nieuwe inspiratie op te doen. Met bakken geconcentreerd fruit, structuur en ook een super balans.

Boekenhoutskloof is een spraakmakend wijngoed in Franschhoek dat vooral in kwalitatief opzicht imponerend is. Boekenhoutskloof is, ondanks zijn voor het ‘Franse’ Franschhoek wat ongebruikelijke Afrikaanse naam, drie eeuwen geleden gesticht door Franse Hugenoten.

Probeer ook eens de The Chocolate Block , de  fantastische Boekenhoutskloof Syrah, of de Boekenhoutskloof, Goldmine, White Blend. Fan van Zuid Afrikaanse Pinot Noir‘s; probeer de Boekenhoutskloof Cap Maritime, Pinot Noir.

Producent: Boukenhoutskloof
Druivenras:  Cabernet Sauvignon (85%), Cabernet Franc (15%)
Regio / Streek: Franschoek, Western Cape
Land: Zuid Afrika
Oogst: 2022
Sluiting: Kurk
Serveertemperatuur: 15°C-18°C
Alcoholpercentage: 14,51%
Inhoud: 0,75
Vegan: ✓
Ecologisch: ✓