Bodegas Volver, Madame Bobalú, Bobal
De Bodegas Volver, Madame Bobalú, Bobal uit Valencia is de vrouwelijke tegenhanger van de Wrongo Drongo, Monstrell uit Jumilla. Maar ze staat wel haar mannetje. Deze Spaanse, 100% Bodegas Volver, Madame Bobalú, Bobal medium intensiteit in de mond met rijp bosfruit bramen, aardbeien, frambozen met daarnaast mooi gebalanceerde tannine.
Een schitterende robijnrode kleur. In de neus gedroogd fruit, zoete en subtiel geroosterde kruiden. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is ca. 25 jaar. De malolactische gisting gebeurt in stalen vaten en daarna de zes maanden op Frans eiken.
Een uitstekend jaargang. Dit komt door schaarse regen in de lente en september. Ook de hoge temperaturen in de laatste weken van augustus en het begin van september leende zich voor een langzame rijping van de Bobal. De wijngaard ligt in het binnenland van Valencia met een mediterraan klimaat met sporen van continentaal klimaat, vanwege de hoogte.
Bodegas Volver
Bodegas Volver maakt wijnen in meerdere wijnregio’s van Spanje, zoals Alicante, La Mancha, Jumilla, Rueda, Valencia en binnenkort Rías Baixas. De stempel die Bodegas Volver onderscheidt, is de moderne benadering van zijn werk met inheemse variëteiten zoals Monastrell, Tempranillo, Merseguera, Macabeo en ook Moscatel.
Een super begeleiding bij zeevruchten, schaaldieren, vis, niet-uitgeharde kazen, salade rijst en ook bij pasta. Drink deze wijn iets koeler, de optimale serveertemperatuur is daarom 16° C!
Producent: Bodegas Volver
Druivenras: Bobal
Regio / Streek: Valencia DO
Land: Spanje
Oogst: 2019
Sluiting: Kurk
Serveertemperatuur: 15°C – 17°C
Alcoholpercentage: 13,5%
Inhoud: 0,75
