Bodegas Salentein, Numina, Syrah

30,95
41,27 per liter, incl. btw.

De Bodegas Salentein, Numina, Syrah is meer dan een typische Syrah. proef zwart fruit, bramen, kruiden, peper, vanille, anijs, en ook hints van tabak. Maar opgepast: één fles is vaak niet genoeg!

Uitverkocht

Aanmelden voor notificatie

kiyoh-full-logo

Bodegas Salentein, Numina, Syrah

De Bodegas Salentein, Numina, Syrah heeft een intense rode kleur met een indrukwekkend te noemen geur. Een typische Syrah, ontdek zwart fruit: bramen, cassis, met daarnaast zwarte bessen in de boventoon. Bovendien met nuances van kruiden, vanille en ook tabak zijn duidelijk aanwezig. Proef zwart fruit, bramen, kruiden, peper, vanille, anijs, en ook hints van tabak. Maar opgepast: één fles is vaak niet genoeg!

‘El Oasis’ wijngaard

Deze Bodegas Salentein, Numina, Syrah (Shiraz) komt uit de Uco Vallei, een sub-regio van het Argentijnse Mendoza. De ‘El Oasis’ wijngaard is op tussen 1.050 en 1.200 meter hoogte het laagst gelegen, maar heeft het langste groeiseizoen, wat zorgt voor een mooie rijpe wijn met zachte tannines. Deze wijn is 100% gemaakt van Syrah druiven.

De plantdichtheid in ‘El Oasis’ is 5.500 planten per hectare. De grond is alluviaal, zand-leem, er zijn kiezelstenen in de eerste 40 cm van de bodem en er zit ook calciumcarbonaat van biologische oorsprong in grotere diepte.

Vinificatie Druiven werden met de hand geoogst en naar de wijnmakerij gebracht in plastic bakken van 400 kg. Vervolgens volgt de clusterselectie, ontsteling en het persen van de druiven. Koude maceratie is gedurende 5 dagen uitgevoerd bij 8 – 10 °C. Fermentatie vind plaats op eiken vaten bij een gecontroleerde temperatuur tussen 27-29 °C.

Nadat de alcoholische gisting is voltooid na 14 dagen gaat het maceratieproces nog 3 dagen door. Zodra deze fase is voltooid, volgt het bewaren van de wijn in eiken vaten waar malolactische gisting plaatsvind.

Bodegas Salentein

Bodegas Salentein is opgericht door de Nederlandse zakenman en visionair Mijndert Pon. Het wijnhuis is gevestigd in de Argentijnse provincie Mendoza, een gebied dat synoniem staat voor wijn. De wijngaarden van Salentein hebben een rijke geschiedenis die teruggaat tot de 17e eeuw. Waarbij de San Pablo wijngaard door de Jezuïeten is gebouwd, die destijds ook al bezig waren met de ontwikkeling van wijnbouw.

Salentein verbouwt verschillende druivenrassen. Daaronder Pinot NoirChardonnay, Sauvignon Blanc, en natuurlijk ook Malbec in hun wijngaarden San Pablo, La Pampa en El Oasis. De bodem in deze regio is zanderig en leemachtig, en het weer is droog met zeer warme dagen en koele nachten. Het resulteert in wijnen van absolute internationale kwaliteit.

Super bij rijpe kazen, stoofgerechten en ook wil.

Probeer ook eens den The Pundit een fantastische Syrah uit Columbia Valley, Washington!

Producent: Bodegas Salentein
Druivenras Syrah | Shiraz
Regio / Streek: Mendoza
Land: Argentinië
Oogst: 2013
Sluiting: Kurk
Serveertemperatuur: 14°-18°C
Alcoholpercentage: 14,5%
Inhoud: 0,75

Extra informatie

Gewicht 0,75 kg

Aanmelden voor notificatie