Bodegas Salentein, Brut Cuvée Exceptionnelle Magnum 1½ l
Lichtroze van kleur. Deze Salentein Sparkling Cuvée Exceptionnelle Brut Magnum 1½ l heeft aroma’s van groene appel, citrus en toast. Fris en sappig dus, bovendien met een lekkere zachte bubbel!
De Druiven zijn afkomstig uit de wijngaarden van El Oasis Estate, in Alto Valle de Uco, 1100 meter boven zeeniveau in de hoog gelegen Uco Valley regio. De wijngaarden profiteren van het zonnige weer overdag en ook de verkoeling uit de Andes in de nacht. Alto Valle de Uco is ook de beste wijnstreek in het grote Mendoza gebied.
De eerste fermentatie vindt voor beide druiven gescheiden plaats op lage temperatuur om zo het frisse karakter van de wijn te bewaren. De tweede fermentatie geschied volgens de Méthode Charmat. Het bezinksel uit de tweede fermentatie blijft in de tank achter en is de basis voor het ‘sur lie’ rijpingsproces van zes maanden, dit geeft ook het typische gist aroma.
Mijndert Pon
Bodegas Salentein is opgericht door de Nederlandse zakenman en visionair Mijndert Pon. Het project Bodegas Salentein startte in 1997, de bouw van de Bodega werd in 1999 voltooid. De wijngaarden van Salentein kennen echter een veel langere geschiedenis.
Salentein Sparkling is heerlijk om zó te drinken of als aperitief voor aanvang van het diner of ook tijdens een feestje. Super bij oesters en ook sushi.
Een super alternatief, welke bovendien op de traditionele manier gemaakt is de Argentijnse Kaiken Wines, Sparkling Rosé, Méthode Traditionnelle.
Ook te koop als 0,75 l fles!
Producent: Bodegas Salentein
Druivenras: Pinot Noir (50%), Chardonnay (50%)
Regio / streek: Mendoza
Land: Argentinië
Oogst: 2020
Sluiting: Kurk
Serveertemperatuur: 8°C-10°C
Inhoud: 1.5