Bodegas Félix Lorenzo Cachazo, Carrasviñas Barrica, Rueda, 2024
Carrasviñas Barrica 2024 kopen? Slechts weinig Verdejo-wijnen uit Rueda krijgen de tijd om hun volledige potentieel te ontwikkelen. Carrasviñas Barrica vormt daarop een uitzonderlijke uitzondering. Deze bijzondere Spaanse wijn van Bodegas Félix Lorenzo Cachazo vergist spontaan op Franse eikenhouten vaten, rijpt zes maanden op de fijne gistcellen en blijft daarna nog ongeveer vijf jaar op fles voordat hij wordt vrijgegeven. Daardoor ontstaat een Verdejo met een indrukwekkende complexiteit, gastronomische finesse en een bewaarpotentieel dat je zelden in Rueda tegenkomt.
Carrasviñas Barrica 2024 schittert strogeel met heldere groenige reflecties. De neus opent met rijpe perzik, peer en gele appel, gevolgd door aroma’s van witte bloemen, anijs, venkel en verse munt. De rijping op Frans eiken voegt elegante tonen van vanille, kaneel, geroosterde amandelen en subtiele toast toe. Alles blijft prachtig in balans, waardoor fruit en hout elkaar versterken zonder elkaar te overheersen.
In de mond is de wijn rijk, romig en verfijnd. Rijpe appel, tropisch fruit en geroosterde noten worden ondersteund door levendige zuren en een uitgesproken minerale spanning. De lange, kruidige afdronk blijft minutenlang aanwezig en laat zien hoeveel diepgang Verdejo kan bereiken wanneer kwaliteit en geduld centraal staan.
Oude Verdejo-wijngaarden
De druiven zijn afkomstig uit de eigen wijngaarden van de familie Lorenzo Cachazo in Pozaldez, midden in de appellatie D.O. Rueda. De arme zand-, kiezel- en grindbodems beperken de opbrengst tot ongeveer 5.000 kilogram per hectare. Daardoor ontwikkelen de druiven een hoge aromatische concentratie, frisse zuren en een uitgesproken mineraliteit.
Daarnaast beschikt de familie over historische percelen rond Alcazarén met pre-phylloxera Verdejo-stokken die meer dan 140 jaar oud zijn. Dankzij de zandrijke bodem overleefden deze wijnstokken de druifluis. Hun lage opbrengst levert druiven op met uitzonderlijke diepgang, finesse en complexiteit. Juist deze oude stokken geven Carrasviñas Barrica zijn unieke karakter.
Van druif tot grote witte wijn
De druiven worden met de hand geoogst in kisten van twintig kilogram om beschadiging te voorkomen. Na een zorgvuldige selectie volgt een zachte persing, waarbij uitsluitend het beste sap wordt gebruikt.
De vergisting vindt spontaan plaats met de natuurlijke gisten van de druif in Franse eikenhouten vaten van 300 en 500 liter. Vervolgens rijpt de wijn zes maanden op zijn fijne gistcellen. Regelmatige bâtonnage geeft extra romigheid, structuur en complexiteit. Daarna rust de wijn nog enige tijd in roestvrijstalen tanks voordat hij wordt gebotteld.
Geduld als belangrijkste ingrediënt
Waar de meeste Verdejo’s al enkele maanden na de oogst op de markt verschijnen, kiest Bodegas Félix Lorenzo Cachazo bewust voor een heel andere aanpak. Carrasviñas Barrica blijft na de botteling ongeveer vijf jaar rijpen in de kelders van het wijnhuis voordat hij wordt vrijgegeven.
Tijdens deze lange flesrijping versmelten fruit, hout, mineraliteit en zuren volledig met elkaar. De wijn wint aan elegantie, complexiteit en balans zonder zijn frisse karakter te verliezen. Daardoor doet Carrasviñas Barrica eerder denken aan een grote houtgerijpte witte wijn uit Bourgogne dan aan een klassieke jonge Verdejo.
Verdejo
Verdejo is de belangrijkste witte druif van Spanje en bereikt zijn hoogste niveau in Rueda. De druif staat bekend om aroma’s van citrus, wit fruit, venkel, anijs en een karakteristieke licht bittere afdronk. Dankzij de rijping op Frans eiken krijgt Carrasviñas Barrica extra diepgang, romigheid en bewaarpotentieel zonder zijn frisse karakter te verliezen.
Bodegas Félix Lorenzo Cachazo
Al meer dan zes generaties bewaakt de familie Lorenzo Cachazo het erfgoed van Verdejo. Sinds de officiële oprichting van Bodegas Félix Lorenzo Cachazo in 1946 behoort het wijnhuis tot de meest gerespecteerde producenten van Rueda. Oude wijngaarden, minimale interventie en respect voor het terroir vormen nog altijd de basis van iedere wijn.
Met Carrasviñas Barrica bewijst de familie dat Verdejo veel meer kan zijn dan een frisse aperitiefwijn. Door spontane vergisting, rijping op Frans eiken en jarenlang geduld ontstaat een wijn die moeiteloos kan wedijveren met de mooiste houtgerijpte witte wijnen van Europa.
Internationale waardering
Dat Carrasviñas Barrica internationaal hoog wordt gewaardeerd, blijkt uit de lovende recensies van verschillende wijnjournalisten.
Harold Hamersma beoordeelde een eerdere jaargang met een 9- en prijst de fraaie verwevenheid van rijpe peer, meloen, vanille, room, venkel en limoen. Volgens hem ondersteunt het hout de wijn zonder het karakter van Verdejo te overheersen.
Ook WineLife kende de wijn 4,5 van de 5 sterren toe. Het magazine roemt de combinatie van exotisch fruit, toast, romige tonen en een krachtige, maar elegante structuur. Volgens WineLife is Carrasviñas Barrica een inspirerende gastronomische wijn die uitstekend aan tafel presteert.
Wijn & Spijs
Carrasviñas Barrica voelt zich thuis aan de gastronomische tafel. Combineer deze wijn met kreeft in beurre blanc, coquilles, tarbot, gegrilde zeeduivel, foie gras, kalfszwezerik, poularde met morilles of een romige risotto met paddenstoelen. Ook gerijpte Comté, oude Manchego en andere harde kazen sluiten prachtig aan bij zijn verfijnde houttonen.
Liever nog meer Verdejo ontdekken? Probeer dan ook de Bodegas Garciarévalo Casamaro Verdejo.
- Producent: Bodegas Félix Lorenzo Cachazo
- Druivenras: 100% Verdejo
- Regio: D.O. Rueda, Castilla y León
- Land: Spanje
- Oogst: 2024
- Sluiting: Kurk
- Serveertemperatuur: 8-11 °C
- Alcoholpercentage: 13,5%
- Inhoud: 0,75 L
- Ecologisch: 🍃 Duurzaam geproduceerd
