Benguela Cove Vinography Chardonnay 2025
De Benguela Cove Vinography Chardonnay 2025 is een uitzonderlijk verfijnde single-vineyard Chardonnay uit Walker Bay. Frisse citrus en tropisch fruit worden gevolgd door gember, hazelnoot, citroencrème, loquat en citroenverbena. Elf maanden rijping, waarvan 50% op nieuw Frans eikenhout, geeft de wijn structuur en diepte. Levendige zuren en een subtiel zilte afdronk bewaren echter zijn energie en elegantie. Van deze exclusieve jaargang zijn slechts 680 flessen geproduceerd.
Chardonnay tussen oceaan en oeroude bodem
Chardonnay behoort tot de druivenrassen die hun omgeving bijzonder helder kunnen weerspiegelen. In het koele klimaat van Walker Bay ontwikkelt de druif een uitgesproken precieze en energieke stijl.
De nabijheid van de Atlantische Oceaan tempert de temperaturen rond de wijngaard. Daardoor rijpen de druiven langzaam en gelijkmatig. Tegelijkertijd blijven hun natuurlijke zuren behouden. Deze combinatie geeft de wijn rijp fruit, spanning en een lange, zuivere afdronk.
Een westelijk gelegen single vineyard
De Vinography Chardonnay komt uit een westelijk gelegen wijngaard van Benguela Cove Lagoon Wine Estate. De wijnstokken groeien op verweerde schalie, een bodem die overtollig water gemakkelijk afvoert en de wortels stimuleert om diep naar vocht en voedingsstoffen te zoeken.
Het perceel is beplant met Chardonnay-kloon CY277. Deze specifieke kloon vormt samen met de ligging, bodem en maritieme invloed de basis van het verfijnde karakter van de wijn.
De wijngaard werd in 2006 aangeplant en beslaat slechts 1,77 hectare. Daardoor kan ieder detail nauwkeurig worden gevolgd. De Vinography Chardonnay is dan ook geen algemene expressie van het landgoed, maar een zorgvuldig vastgelegd portret van één bijzondere plek.
Vinography: een wijngaard als dagboek
Vinography vangt de essentie van het koele klimaat van Benguela Cove, waar de oceaan en oeroude bodems samenkomen. De collectie vormt als het ware een dagboek dat door de natuur en de wijnmaker gezamenlijk wordt geschreven.
Iedere nuance wordt daarin vastgelegd. De ontwikkeling van de druiven, het moment van oogsten en de keuzes in de kelder bepalen samen de uiteindelijke persoonlijkheid van de wijn.
Daarom staat binnen Vinography niet alleen het druivenras centraal. Het gaat vooral om de manier waarop één wijngaard zich tijdens een specifiek oogstjaar uitdrukt. De 2025 Chardonnay combineert concentratie en textuur met de frisheid die kenmerkend is voor Walker Bay.
Met de hand geoogst en als hele tros geperst
De druiven worden bij optimale rijpheid met de hand geoogst en zorgvuldig gesorteerd. Daarna worden de volledige trossen voorzichtig geperst. Deze werkwijze helpt om een zuiver sap te verkrijgen en ongewenste bitterheid te voorkomen.
Na een korte bezinking wordt het sap overgebracht naar houten vaten. De alcoholische vergisting vindt plaats met inheemse gisten. Hierdoor ontstaan meer aromatische complexiteit en een rijker mondgevoel.
Tijdens de eerste twee maanden wordt regelmatig bâtonnage toegepast. Daarbij worden de fijne gistcellen door de wijn geroerd. Deze techniek geeft extra textuur en diepte, zonder de natuurlijke frisheid van de Chardonnay te verliezen.
Elf maanden rijping op Frans eikenhout
De Benguela Cove Vinography Chardonnay 2025 rijpt elf maanden op de fijne lies. Voor de opvoeding wordt Frans eikenhout gebruikt, waarvan 50% nieuw is.
Het hout geeft de wijn structuur en een verfijnde romigheid. Tegelijkertijd blijven citrus, fruit en minerale spanning duidelijk aanwezig. Het eikenhout ondersteunt het karakter van de wijn, maar overheerst het niet.
Om de levendige fruitexpressie en frisse zuren te behouden, ondergaat de wijn geen malolactische omzetting. Daardoor blijft de stijl strak, energiek en precies.
Slechts 680 flessen werden geproduceerd. Die kleine oplage onderstreept het exclusieve karakter van deze single-vineyard Chardonnay.
Constantly striving for excellence, we seek out micro terroirs and apply various winemaking techniques to define a vintage to our best ability. To learn about this Chardonnay vineyard, various clones were picked and vinified separately. This helped in shaping our learnings from diverse soil, slope, and clonal variations.
– Johann Fourie, Cellar Master
Citrus, hazelnoot en zilte spanning
De wijn toont een heldere, lichtgele kleur. De geur opent met frisse citrus en tropisch fruit. Wanneer de Chardonnay iets warmer wordt, verschijnen gember, hazelnoot, citroencrème, loquat en citroenverbena.
In de mond vallen vooral de precisie en balans op. Rijp fruit en levendige zuren vormen samen een energieke kern. De rijping op hout geeft structuur, textuur en concentratie.
Ondanks zijn rijkdom blijft de wijn verfijnd. Een subtiel zilte toets leidt naar een droge en afgeronde afdronk. De spanning tussen fruit, zuren en hout zorgt bovendien voor een groot ontwikkelingspotentieel.
Benguela Cove Lagoon Wine Estate
Benguela Cove Lagoon Wine Estate ligt aan de Bot River Lagoon, met de Atlantische Oceaan aan de horizon. Het landgoed bevindt zich in Walker Bay, een van de meest uitgesproken koel-klimaatgebieden van de Western Cape.
Koele zeewinden verlagen de gemiddelde dagtemperaturen in de wijngaarden. Hierdoor verloopt de rijping langzaam en behouden de druiven hun frisheid, aromatische precisie en verfijnde structuur.
Onder leiding van keldermeester Johann Fourie combineert Benguela Cove moderne technologie met nauwkeurig wijngaardbeheer. De wijnen worden met minimale tussenkomst gemaakt, zodat druivenras en terroir zo duidelijk mogelijk spreken.
Wijn & Spijs
De Benguela Cove Vinography Chardonnay 2025 past uitstekend bij gerechten met rijkdom, geroosterde smaken en verfijnde kruiden. Serveer hem bij geroosterde lamsbout met rozemarijn, tijm en aardse groenten.
Ook gegrilde eendenborst vormt een prachtige combinatie. De frisse zuren houden het gerecht levendig, terwijl hazelnoot, gember en het subtiele hout aansluiten bij de diepe smaak van het vlees.
Daarnaast past de wijn bij kreeft, coquilles, geroosterde zeebaars en kalfsvlees met een romige saus. Vegetarische gerechten met bloemkool, pompoen, paddenstoelen of geroosterde noten sluiten eveneens mooi aan.
Serveer de wijn tussen 10 en 12°C. Gebruik bij voorkeur een ruim glas, zodat de verschillende aroma’s en de verfijnde textuur volledig tot hun recht komen.
Ontdek ook de Benguela Cove Estate Chardonnay, de Aaldering Estate Chardonnay en de Meerlust Estate Chardonnay.
- Producent: Benguela Cove Lagoon Wine Estate
- Druivenras: Chardonnay (100%)
- Regio / streek: Walker Bay, Western Cape
- Land: Zuid-Afrika
- Oogstjaar: 2025
- Sluiting: DIAM Kurk
- Serveertemperatuur: 10–12°C
- Alcoholpercentage: 13,5%
- Inhoud: 75 cl
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.