Benguela Cove, Lighthouse Collection, Syrah, 2021
De Benguela Cove, Lighthouse Collection, Syrah, 2021 is robijn rood van kleur. Ontdek een overvloed aan aroma’s van viooltjes, Turks fruit en ook moerbei. Daarnaast gevolgd door subtiele hints van leer, kersentabakblad en natuurlijk ook peper naarmate hij zich in het glas opent.
Ondanks zijn expressieve en aromatische karakter wacht een verrassing op het gehemelte: rokerige, komijnachtige kruidigheid en bovendien een intense mondvulling. Goed gevormde, zijdezachte tannines en een uitgesproken zuurgraad eindigen met tonen van pure chocolade en tot slotte ook blauwe bessen.
Alles behalve bescheiden
Deze Syrah is als e eerbetoon aan de Nieuwe Wereld bedoeld voor liefhebbers van geconcentreerde wijnen. Met voldoende frisheid, spanning en stevige tannines zal deze wijn zeker mooi verouderen. Toch is de verleiding groot om hem meteen te drinken.
De druiven werden ’s nachts gekoeld en de volgende ochtend met de hand gesorteerd, zowel in trossen als in bessen. Na drie dagen koude maceratie mocht het sap opwarmen tot 16 °C. Om de intrinsieke kwaliteiten van Syrah te benadrukken, is de most geënt met geselecteerde giststammen die kruidige en fruitige aroma’s accentueren.
De alcoholische fermentatie duurde ongeveer acht dagen, waarbij zachte overpompen zorgden voor een delicate extractie van smaak en kleur. Na de fermentatie werd de wijn geperst en overgebracht naar vaten voor de malolactische fermentatie, wat zorgde voor een zachtere structuur. Deze rijpte 12 maanden op 100% Frans eiken en heeft bewaarpotentieel van 4 – 6 jaar vanaf de oogst.
Deze Syrah weerspiegelt perfect het terroir van Benguela Cove in een glas. Een zachte aanpak in de kelder heeft geholpen om onze unieke locatie aan de zuidpunt van Afrika vast te leggen.
– Johann Fourie, keldermeerster
Benguela Cove Lagoon Wine Estate
Benguela Cove Lagoon Wine Estate, trots op enkele van de meest gewilde terroirs in de West-Kaap. Met daarnaast uitzicht op de Atlantische Oceaan, heeft unieke en vooral mooie verhalen te vertellen. Tot leven gebracht aan de oevers van de Bot River Lagoon, strelen koele zeewinden de wijnstokken. Dit resulteert ook in een koelere gemiddelde dagtemperatuur.
Dit zorgt voor een langzame rijping, waarbij de zachte eigenschappen van deze koele klimaatwijnen behouden blijven. Met trots de stempel van wijn van oorsprong Walker Bay, worden alle wijnen gemaakt met minimale tussenkomst.
Walker Bay
Benguela Cove Lagoon Wine Estate ligt aan de rand van de koele wijnstreek Walker Bay. Geografisch slechts 18 km buiten Hermanus en op één uur rijden van de internationale luchthaven van Kaapstad. Gelegen aan de rand van de Bot River Lagoon, krioelt het op dit 200 hectare grote landgoed en werkende wijnboerderij van vogels, natuurlijke fauna en flora. Dit alles met natuurlijk ook de Atlantische Oceaan aan de horizon.
Met 70 hectare wijnstokken en 10 hectare gewijd aan olijfgaarden. Ze zijn ook hard op weg een bestemming voor wijntoerisme te worden met een overvloed aan ervaringen voor de wijn enthousiast .
Koel klimaat met elegantie
Benguela Cove Lagoon Wine Estate staat bekend om het produceren van elegante wijnen uit een koel klimaat, die voldoen aan de verwachting van elegantie, karakter en een lange levensduur. Alle wijnen zijn gemaakt met focus en met de bedoeling om het speciale terroir op zijn best te laten zien.
Het landgoed is ook beloond voor zijn vakmanschap, geleid door keldermeester Johann Fourie. De wijnmakerij is uitgerust met geavanceerde technologie om de wijn kwaliteit te optimaliseren. Moderne en traditionele apparatuur zijn innovatief ontworpen om elke druivensoort aan te passen in hun streven om uitzonderlijke wijnen te maken met individuele aandacht.
Super als aperitif. Deze Benguela Cove, Lighthouse Collection, Syrah past uitstekend bij diverse vleesgerechten, maar komt ook goed tot zijn recht bij kruidige gerechten en geroosterde wortelgroenten. Probeer deze Syrah ook eens bij honing geglazuurde spareribs.
Probeer ook eens de Benguela Cove, Lighthouse Collection, Moody Lagoon, je zult verrast zijn!
Producent: Benguela Cove Lagoon Wine Estate
Druivenras: Shiraz | Syrah
Regio / streek: Walker Bay, Western Cape
Land: Zuid Afrika
Oogst: 2021
Sluiting: Diam Kurk
Serveertemperatuur: 14°C-16°C
Alcoholpercentage: 14,5%
Inhoud: 0,75
Vegan: ✓
