Barramundi, Shiraz | Petit Verdot
De Barramundi, Shiraz | Petit Verdot is kersrood van kleur. Deze droge blend ruikt heerlijk naar donkere bosvruchten, zwarte kersen, kruidnagel, met ook hints van viooltjes. Geniet daarnaast ook van nuances van sigaren, leer en een heerlijke specerijen. Deze toegankelijke rode wijn uit Australië presenteert zich vol en ook fantastisch sappig in de mond.
Murray Darling
De sappige druiven zijn afkomstig van verschillende wijngaarden in Murray Darling, een wijngebied in het zuidoosten van Australië.
Na de oogst start een koude schilweking om kleur en smaak te onttrekken. De gisting start op een gecontroleerde temperatuur van 24 graden en eindigt op 20 graden. Gedurende deze 10 dagen wordt het sap regelmatig over de schilletjes gepompt. Hierdoor krijgt de wijn ook meer kleur en smaak.
De wijn ondergaat vervolgens een houtrijping van zes maanden in nieuw Amerikaans eiken.
Barramundi Wines
Het eigenwijze merk Barramundi, afkomstig uit het Australische Murray-Darling, staat voor fruitige, no-nonsense wijnen met ook een uitstekende prijs-/kwaliteitverhouding. Wijnen die de behoefte van de markt, maar ook de ware betekenis van Australië begrijpen: “don’t make life too difficult!”. In het glas vertaalt dat zich naar prettige wijnen van onder meer Pinot Noir, Shiraz, Chardonnay, Pinot Grigio en ook Sauvignon Blanc.
Super bij bij in zure kersen gestoofde eendenborst. Probeer deze Barramundi, Shiraz | Petit Verdot ook bij een salade van blauwe druiven en walnoten, kippenleverpaté en gerijpte cheddar.
Producent: Barramundi Wines
Druivenras: Shiraz | Syrah, Petit Verdot
Regio / Streek: Murray Darling, Victoria
Land: Australië
Oogst: 2019
Sluiting: Schroefdop
Serveertemperatuur: 16°C – 18°C
Alcoholpercentage: 14%
Inhoud: 0,75
