Babylonstoren, Sprankel, MCC, Giftbox

Babylonstoren Sprankel MCC 2019 Giftbox

De Babylonstoren Sprankel MCC 2019 is een verfijnde mousserende wijn uit Zuid-Afrika, gemaakt volgens de traditionele Méthode Cap Classique. Deze elegante blend van Chardonnay en Pinot Noir combineert frisheid, complexiteit en een romige mousse. Deze Cap Classique biedt Champagne-achtige finesse tegen een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Verpakt in een stijlvolle giftbox is dit de perfecte wijn voor feestelijke momenten.

Allereerst valt de heldere goudgele kleur op, met subtiele groene reflecties. Vervolgens opent de neus verfijnd en gelaagd. Aroma’s van groene appel, citrus en kweepeer komen direct naar voren. Daarna volgen tonen van brioche, geroosterde noten en gedroogde abrikoos, die zorgen voor extra diepgang.

In de mond presenteert deze mousserende wijn zich levendig en elegant. De fijne, romige mousse geeft structuur, terwijl de frisse zuren zorgen voor spanning en balans. Daarnaast zorgt de lange rijping op de gistcellen voor een zachte, ronde textuur en extra complexiteit. Daardoor ontstaat een wijn die zowel verfijnd als expressief is. Tot slot volgt een lange, elegante afdronk.

Daardoor is deze Sprankel MCC perfect om direct te openen, samen in te schenken en te genieten van een bijzonder moment.

Méthode Cap Classique

Deze mousserende wijn wordt gemaakt volgens de traditionele methode, vergelijkbaar met Champagne. Allereerst worden de druiven als hele trossen geperst en vergist in roestvrijstalen tanks. Vervolgens ondergaat de wijn een tweede gisting op fles.

Daarna rijpt de wijn minimaal 54 maanden op de flesgisten. Daardoor ontwikkelt hij zijn kenmerkende romigheid, finesse en diepgang.

Herkomst: Simonsberg

De druiven zijn afkomstig van wijngaarden op de hellingen van de Simonsberg, tussen Stellenbosch en Paarl in de Western Cape. Dankzij de combinatie van hoogte, verkoelende invloeden en complexe bodems ontstaat een wijn met spanning, frisheid en aromatische precisie.

Babylonstoren

Babylonstoren behoort tot de meest gerenommeerde wijnhuizen van Zuid-Afrika. Het historische landgoed combineert traditie met moderne precisie en staat bekend om terroirgedreven wijnen met balans en finesse.

Wijn & spijs

Deze Sprankel MCC is perfect als feestelijk aperitief. Daarnaast combineert hij uitstekend met zeevruchten zoals oesters, kreeft en krab. Ook bij verfijnde visgerechten en lichte sauzen komt deze wijn prachtig tot zijn recht.

Serveersuggestie

Serveer goed gekoeld tussen 8 en 10°C. Daardoor komen de frisse aroma’s en romige mousse optimaal tot hun recht.

Ideaal voor momenten waarop je de fles niet in één keer leeg drinkt. In dat geval helpt een champagne afsluiter om de bubbels en frisheid langer te behouden.

Decanter – 92 punten

Sprankel means ‘sparkle’ in Afrikaans and this delightful Cap Classique delivers plenty of bubbly enjoyment. Mostly Chardonnay (with 10% Pinot Noir) it spends up to five years on lees, adding silky creaminess to the light and elegant palate. Aromas of ripe peach and apple lure you in: a perfect aperitif.

— Julie Sheppard, Decanter

Ontdek ook andere wijnen van Babylonstoren, zoals de Mourvèdre Rosé, de Babylonstoren Chardonnay, de Babel en de krachtige Nebukadnesar.

• Producent: Babylonstoren
• Druivenras: Chardonnay (85%), Pinot Noir (15%)
• Regio / streek: Paarl, Western Cape
• Land: Zuid-Afrika
• Oogst: 2019
• Sluiting: Diam kurk
• Serveertemperatuur: 8–10°C
• Alcoholpercentage: 12%
• Inhoud: 0,75 L
• Ecologisch: 🍃 Duurzaam geproduceerd