Babylonstoren, Candide, 2024
De Babylonstoren, Candide, 2024 heeft een licht strogele kleur. Een verleidelijk mélange van bloemige en fruitige smaken. Het doet denken aan een tropische fruitsalade overgoten met verse citroen en limoen, daarnaast bestrooid met kamperfoelie bloemen. Een naadloze blend van rijp tropisch; guava, ananas ook en perzik fruit. Limoentonen in de middellange finish met onderliggende zijdezachtheid van bijenwas van de Sémillon. Aangenaam droog en vooral ook verfrissend in de afdronk.
Voltaire
In zijn beroemde roman Candide concludeert de Franse filosoof Voltaire in wezen dat de zin van het leven is om een tuin te cultiveren. Geïnspireerd door de tuinen van Babylonstoren hebben is er eigen ode aan dit ideaal gecreëerd in een wijn die seizoensgebondenheid, enthousiasme en een vastberaden levenslust viert.
Babylonstoren
Babylonstoren is gelegen in het hart van Paarl, omgeven door de majestueuze Simonsberg, Du Toitskloof en Franschhoek Mountains, ligt dit prachtige wijnhuis. Dit historische landgoed biedt niet alleen adembenemende tuinen, maar ook een rijke geschiedenis die teruggaat tot de 17e eeuw.
In die tijd fungeerde de Kaap als proviandpost voor de schepen van de Oost-Indische Compagnie. De tuinen van Babylonstoren zijn een eerbetoon aan de Company’s Garden van Kaapstad, een historische plek met een diepe worteling in de Zuid-Afrikaanse cultuur.
Super als aperitif, en bij een risotto met groene asperges. Deze Babylonstoren, Candide is ook een goede keuze bij lichte gerechten met kip.
Producent: Babylonstoren
Druivenras: Chardonnay (33%), Chenin Blanc (26%), Semillon (25%), Viognier (16%)
Regio / streek: Â Paarl
Land: Zuid Afrika
Oogst: 2024
Sluiting: Kurk
Serveertemperatuur: 11°C-12°C
Alcoholpercentage: 13,5 %
Inhoud: 0,75