Babylonstoren, Babel, 2023
Babylonstoren Babel 2023 kopen? Deze iconische rode blend uit Zuid-Afrika combineert rijp donker fruit, kruidigheid en verfijnde houtinvloeden in een krachtige maar elegante stijl. Afkomstig van de hellingen van de Simonsberg biedt deze premium blend een perfecte balans tussen sappigheid, structuur en diepgang. Ideaal voor lange diners, barbecuegerechten en liefhebbers van volle rode wijnen met karakter.
Allereerst valt de diepe glanzende robijnrode kleur op, intens en uitnodigend in het glas. Vervolgens opent de neus rijk en verleidelijk, met aroma’s van rijpe pruimen, zwarte kersen en donker bosfruit. Daarnaast zorgen tonen van peper, zoete specerijen en subtiele hints van zoethout voor extra complexiteit en verfijning.
In de mond toont de wijn zich sappig, vol en perfect in balans. Enerzijds zorgen pruim, zwarte kers en rijp donker fruit voor een rijk en rond mondgevoel, terwijl anderzijds kruidigheid en verfijnde tannines structuur en spanning geven. Bovendien zorgt de rijping op Frans eikenhout voor extra diepgang zonder het fruit te overheersen. Tot slot volgt een lange, kruidige en elegante afdronk die uitnodigt tot nog een glas.
Daardoor is Babylonstoren Babel 2023 niet alleen heerlijk om nu te drinken, maar ook uitstekend geschikt om nog enkele jaren verder te rijpen.
Herkomst: Simonsberg
De wijngaarden liggen op de hellingen van de Simonsberg, tussen Franschhoek, Stellenbosch en Paarl. Dankzij de combinatie van hoogte, verkoelende invloeden en zonnige dagen behouden de druiven hun frisheid en aromatische precisie.
De bodems bestaan uit Klapmuts- en Longlands-gronden van Malmesbury-schalie, gecombineerd met granietrijke Oakleaf- en Tukulu-bodems. Daardoor ontstaat een wijn met concentratie, structuur en verfijning, terwijl de elegante stijl behouden blijft.
Blend & vinificatie
De druiven werden afzonderlijk geoogst en gevinifieerd om de unieke eigenschappen van iedere variëteit optimaal te behouden. De uiteindelijke blend bestaat uit 48% Shiraz, 11% Merlot, 10% Pinotage, 9% Cabernet Sauvignon, 8% Petit Verdot, 8% Malbec en 6% Cabernet Franc.
Na de fermentatie op de schillen gedurende ongeveer zeven dagen volgde een verlengde maceratie van circa een week voor extra kleur, structuur en diepgang.
Vervolgens rijpte de wijn twaalf maanden in Franse eikenhouten vaten: 20% nieuw, 70% tweede- en derdejaars en 10% in grote foeders van 4200 liter. Daardoor behoudt de wijn zijn fruitige expressie, terwijl subtiele houtinvloeden zorgen voor extra complexiteit, kruidigheid en finesse.
James Suckling – 90 punten
Black cherries, mocha and dried spices on the nose, followed by a full-bodied, meaty and spicy palate. Ripe, broad tannins. Drink now.
— James Suckling
Babylonstoren
Babylonstoren behoort tot de meest iconische wijnhuizen van Zuid-Afrika. Het historische domein aan de voet van de Simonsberg combineert eeuwenoude wijntraditie met moderne precisie en staat wereldwijd bekend om terroirgedreven wijnen met balans, puurheid en finesse.
Wijn & spijs
Deze krachtige blend combineert uitstekend met langzaam gegaarde ossenstaart, sticky beef short ribs en gegrilde boerewors. Daarnaast past de wijn perfect bij lamskoteletten van de barbecue, rijke stoofgerechten en gerijpte harde kazen.
Serveersuggestie
Serveer op 16–18°C. Daardoor komen de rijke fruittonen, kruidigheid en verfijnde structuur optimaal tot hun recht. Decanteren wordt aanbevolen om de wijn extra te laten openen.
Liever een krachtigere en meer gestructureerde rode wijn? Ontdek dan de Cabernet Sauvignon. Zoek je juist meer kruidigheid en peperige spanning, kies dan voor de Shiraz. Liever wit? Ga voor de frisse Chardonnay en ook de aromatische Viognier. Voor feestelijke momenten kies je de verfijnde Sprankel MCC, terwijl de exclusieve Nebukadnesar de ultieme expressie van Babylonstoren vertegenwoordigt.
- Producent: Babylonstoren
- Druivenras: Shiraz (48%), Merlot (11%), Pinotage (10%), Cabernet Sauvignon (9%), Petit Verdot (8%), Malbec (8%), Cabernet Franc (6%)
- Regio / streek: Simonsberg, Western Cape
- Land: Zuid-Afrika
- Oogst: 2023
- Sluiting: Kurk
- Serveertemperatuur: 16–18°C
- Alcoholpercentage: 14%
- Inhoud: 0,75 L
- Ecologisch: 🍃 Duurzaam geproduceerd
- Kan goed rijpen tot 5–8 jaar
Peter (geverifieerde eigenaar) –
Top wijn drink lekker weg