Aperol
Aperol kopen? Dit iconische Italiaanse aperitief uit Veneto brengt direct de sfeer van een zonnig terras naar het glas. Aperol herken je aan zijn levendige oranje kleur, frisse bitterszoete smaak en aroma’s van sinaasappel, citrus, rabarber en kruiden. Dankzij het lage alcoholpercentage van 11% blijft Aperol licht, toegankelijk en perfect voor de klassieke Aperol Spritz met Bellussi Prosecco DOC Brut.
Aperol schittert helder oranje in het glas. De geur opent met zoete en bittere sinaasappel, mandarijn en frisse citrus. Daarna volgen tonen van rabarber, gentiaan en aromatische kruiden. In de mond is Aperol fris, zacht bitter en perfect in balans. De smaak blijft licht, levendig en uitnodigend.
Padua, 1919
Aperol ontstond in 1919 in Padua, in de regio Veneto. De broers Luigi en Silvio Barbieri wilden een aperitief maken dat lichter en toegankelijker was dan de klassieke Italiaanse bitters. Het resultaat werd Aperol: fris, oranje, herkenbaar en verrassend elegant.
De naam verwijst naar het Franse woord apéritif. Daarmee is direct duidelijk waarvoor het bedoeld is. Het is een drank voor het moment vóór het diner, wanneer vrienden samenkomen en de dag langzaam overgaat in de avond.
Italiaanse aperitivo
In Italië draait aperitivo niet alleen om drinken. Het is een ritueel van samenzijn, kleine hapjes en ontspannen gesprekken. Aperol past daar perfect bij. De frisse citrus, subtiele kruidigheid en zachte bitterheid wekken de eetlust op zonder zwaar te worden.
Serveer dit Italiaans aperitief met bruschetta, olijven, prosciutto, burrata, artisjokken, ansjovis of Parmigiano Reggiano. Ook sushi, sashimi, garnalen, lichte salades en mediterrane gerechten sluiten mooi aan bij zijn frisse karakter.
De perfecte Aperol Spritz
Aperol is wereldwijd beroemd als basis van dé Spritz. Voor de mooiste balans adviseert Vindom de Bellussi Prosecco DOC Brut. Deze Prosecco uit Veneto heeft fijne bubbels, frisse zuren en aroma’s van groene appel, peer en citrus. Daardoor sluit hij perfect aan bij de bitterszoete smaak.
De klassieke verhouding is eenvoudig: drie delen Bellussi Prosecco DOC Brut, twee delen Aperol en één deel S.Pellegrino mineraalwater. Vul een groot wijnglas met ijs, schenk eerst de Prosecco in, voeg Aperol toe en werk af met bruiswater. Garneer met een schijf sinaasappel.
Franklin & Sons
Ook het bruiswater of de mixer verdient aandacht. Voor een verfijnde aperitivo kun je het combineren met de premium mixers van Franklin & Sons. Hun zuivere, frisse stijl past uitstekend bij de citrus en kruiden van Aperol.
Zo bouw je thuis eenvoudig een complete Italiaanse aperitivo. Het zorgt voor kleur en bitterheid, Bellussi Prosecco DOC Brut voor fijne bubbels en Franklin & Sons voor extra frisheid en balans.
Meer dan een cocktail
Hoewel Aperol vooral bekend is van de Spritz, is het veel veelzijdiger. Schenk het puur met ijs, combineer het met S.Pellegrino mineraalwater of gebruik het in zomerse cocktails. Dankzij zijn lage alcoholpercentage en frisse stijl blijft het ideaal voor lange borrels, zonnige lunches en ontspannen avonden.
Aperol verkoopt eigenlijk geen drankje, maar een gevoel. Een goed glas, iets lekkers op tafel en fijne mensen om je heen. Dat is precies waarom het al meer dan honderd jaar het symbool is van de Italiaanse aperitivo.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.