Angiuli Donato, Verdeca
De Angiuli Donato, Verdeca is strogeel van kleur met subtiele groenige schakeringen. De eerste indruk in de neus doet denken aan Muscat. Hints van witte bloemen, sinaasappel en ook wat honing. In de mond is de wijn mooi van structuur, droog met daarnaast ook heerlijke frisse citrus tonen.
Verdeca de inheemse druif uit Apulië
De Verdeca is een inheemse druif uit Apulië. Het levert prachtige aromatische wijnen. Italië is een wijnland met diepgewortelde tradities. Veel van de tegenwoordig bekende wijnen vinden hun oorsprong in de antieke oudheid. Door de eeuwen heen zijn ze nauwelijks van karakter veranderd. In de driehoek tussen Lecce, Brindisi en Taranto vindt een ware revolutie plaats. Dit gaat ook nog eens gepaard met een grote kwaliteitsstijging.
Inzet hierbij is niet het zoeken naar nieuwe recepturen. Het gaat juist om het versterken van de eigen identiteit. Dit gebeurt door gebruik te maken van lokale, inheemse druivenrassen die perfect zijn afgestemd op het warme, vooral ook droge klimaat
Locorotondo
De Angiuli Verdeca uit Puglia presenteert zich als een levendige en frisse expressie van de inheemse Verdeca-druif. In de wijngaarden rond Locorotondo, op kalkrijke en leemachtige bodems, groeien de stokken in een dubbele pergola met een lage plantdichtheid. De druiven worden ook met de hand geoogst aan het einde van september. Dit gebeurt precies op het moment van optimale rijpheid.
Na de oogst ondergaan de druiven een cryomaceratie van 48 uur, gevolgd door een zachte persing en temperatuurgecontroleerde vergisting. Deze nauwgezette werkwijze resulteert in een wijn die puur en daarnaast expressief blijft, zonder invloed van hout. De rijping in roestvrijstalen vaten en de vroege botteling behouden de natuurlijke frisheid en aromatische intensiteit.
Onno Kleyn, Volkskrant: 9-
Vooral citrus in het aroma, kamille, een hint van honing, en een ranke, opwekkende smaak met slechts 11,5 procent alcohol. Elegante nazomerwijn.
– Onno Kleyn, volkskrant.nl, 28 augustus 2025
Angiuli Donato
De oorsprong van Angiuli Donato ligt in 1880 in Adelfia, hart van Puglia. Bovendien heeft de familie altijd de traditie van generaties zorgvuldig bewaard. Daardoor heeft de regio een unieke wijnidentiteit gekregen. Generatie na generatie verzorgt de familie druiven met respect voor natuur en cultuur. Daarnaast versterkt deze filosofie de kwaliteit en reputatie van hun wijnen.
Elke fles van Angiuli Donato toont vakmanschap en precisie. Bovendien wordt alleen geselecteerde druivenoogst gebruikt in de vinificatie. De nichelijn Maccone benadrukt oude Alberello-stokken met lage opbrengst, waardoor smaakintensiteit toeneemt. Daarnaast verhoogt deze aanpak de exclusiviteit van het assortiment. Door constante aandacht voor detail behouden de wijnen hun karakter en regionale authenticiteit
De Angiuli Verdeca laat zich uitstekend serveren als aperitief, maar sluit ook prachtig aan bij voorgerechten, groenten en verfijnde visgerechten, waaronder schaal- en schelpdieren. Geserveerd op een temperatuur van 12 tot 14 graden Celsius en geschonken in een middelgrote tulpvormige kelk, toont de wijn zijn volle karakter. Hierdoor komt ook zijn zuivere expressie naar voren.
Probeer ook eens de fantastische Masca del Tacco, Susumaniello of de Lupo Meraviglia Tre di-Tre!
- Producent: Angiuli Donato
- Druivenras: 100% Verdeca
- Regio / Streek: Locorotondo, Puglia
- Land: Italië
- Oogst: 2025
- Sluiting: Kurk
- Serveertemperatuur: 9°C – 13°C
- Alcoholpercentage: 13,5%
- Inhoud: 0,75 L
Onno Kleyn Volkskrant: 9-
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.