Alvi's Drift, Reserve, Drift Fusion Vindom Wine Boutique Wine Oldenzaal Hengelo Enschede
Alvi’s Drift, Reserve, Drift Fusion

Alvi’s Drift, Reserve, Drift Fusion

14,99

De Alvi’s Drift, Reserve, Drift Fusion; een versmelting van “oud” en “nieuw”. Proef rijpe bramen, pruimen, donkere chocolade en ook tabak, Daarnaast hints van kruiden en vanille, een lange aanhoudende fruitgedreven afdronk.

Deze wijn is alleen per 6 flessen te bestellen

Alvi’s Drift, Reserve, Drift Fusion

De Alvi’s Drift, Reserve, Drift Fusion heeft een intense zwarte kersenkleur met een jeugdige robijnrode rand. Proef rijpe bramen, pruimen, donkere chocolade en ook tabak, Daarnaast hints van kruiden en vanille. Een super integratie van de structurele elementen die een fluweelzachte, bijna stroperige wijn produceren met een lange aanhoudende fruitgedreven afdronk.

Versmelting van “oud” en “nieuw”

De Fusion is, zoals de naam al aangeeft, een versmelting van “oud” en “nieuw”. Niet alleen bij de druiven en stijlen van wijn, maar ook van wijn maak technieken. Elke variëteit is apart gevinifieerd
met de bedoeling om specifieke karakters te laten zien met behulp van methoden en stilistische keuzes die bij elke druif passen.

Over het algemeen, is het sap op de huid gemacereerd voor de kleur. Elke variëteit volgt dan zijn eigen pad door de Alvi kelder. Sommige soorten genieten van open fermentatie, batonnage en rijping op Frans eiken vatrijping. Terwijl andere variëteiten genieten van gedeeltelijke tankfermentatie en daarna voltooiing van de fermentatie in vat.

Na fermentatie, is de wijn 18 maanden gerijpt op een combinatie van Frans en Amerikaanse eiken vaten. Daarvan is ongeveer een ⅓ nieuw.

De Reserve serie

De Reserve serie toont het beste van de Alvi’s Drift oogst, alleen geselecteerde wijngaarden bestemd voor deze wijnen. De druiven worden met de hand geplukt, geplet en gefermenteerd op
hun huid totdat de wijnmakers tevreden zijn met de kleur en intensiteit.

Na rijping in eikenhouten vaten, zijn de wijnen uit individuele vaten  zorgvuldig geselecteerd om deel uit te maken tot de uiteindelijke blend.

De labels van de Reserve serie voorzien van een illustratie van Alvi’s Drift met de laagwaterbrug. Deze speelde voor Albertus Viljoen van der Merwe een belangrijke rol bij de wederopbouw 1928,  om gemakkelijker en veiliger de Breede rivier  te kunnen oversteken.

Breede Rivier

Een ideaal mediterraan microklimaat, een overvloed aan bodemdiversiteit en water uit de leven gevende Breede-rivier. Dit maakt de wijngaarden van de Alvi’s Drift ideaal het produceren van opmerkelijke Zuid-Afrikaanse wijnen met een uniek karakter en ook een mooie complexiteit.

Na persing van de trossen druiven, zijn ze vergist in Frans eikenhouten vaten van 300 liter. Daarvan is 30% nieuw. Voor de vergisting worden zowel eigen als ook wilde gisten gebruikt.

Albertus Viljoen

Alvi is een afkorting voor Albertus Viljoen, de officiële voornaam van de eigenaar van het Zuid-Afrikaanse wijnhuis Alvi’s Drift in Worcester. Zijn vrienden noemen hem trouwens Alvi. De Alvi van vandaag is alweer de derde generatie. Het begon met de eerste Alvi in 1928. Albertus Viljoen van de Merwe was herenboer in Worcester op zo’n twee uur rijden van Kaapstad.

Omdat zijn landgoed Alfalfa aan beide zijden van de Breede Rivier ligt, bouwde hij in 1928 een drift (Afrikaans voor brug) om gemakkelijker toegang tot beide stukken grond te krijgen. Al snel werd deze brug in de volksmond ‘Alvi’s Drift’ genoemd. Alvi van der Merwe hanteert deze naam nu als eerbetoon aan zijn grootvader.

420 hectare, 4.000 koeien en 200.000 kippen

Het familiebedrijf dat sinds 1928 bestaat heeft in totaal 420 hectare aangeplant met druiven. Boeren doen ze ook nog steeds; ze hebben 4.000 koeien en ook maar liefst 200.000 kippen. Daarnaast ook boomgaarden waar citrus- en perzikbomen groeien. Terwijl Alvi’s broer Johan de boerderij beheert, bemoeit Alvi zich met de wijngaarden.

In totaal worden er in de Alvi’s Drift wijngaarden 19 druivenrassen verbouwd allemaal in het hart van de Breede Rivier Vallei in het district Worcester. Samen met het zeer gedreven team van wijnmakers maakt Alvi prachtige wijnen die inmiddels ook volop internationale waardering krijgen.

Super bij milde curry’s, Aziatische gerechten, zeevruchten, geroosterd varkensvlees of ook kip in een romige champignonsaus. Alvi’s Drift, Reserve, CVC White Blend kan ook worden geserveerd met de meeste zachte kazen zoals Chevre, Gouda, Cheddar, Emmentaler en romige Gorgonzola.

Ben je liefhebber van Zuid Afrikaanse wijnen? Probeer dan ook eens Alvi’s Drift, 221 Special Cuvée. Of de Alvi’s Drift, Albertus Viljoen, Bismarck Blend

Perfect om direct te genieten, maar deze wijn rijpt nog minimaal drie tot vijf jaar.

Producent: Alvi’s Drift
Druivenras: Cabernet Sauvignon (33%), Pinotage (27%), Shiraz (20%), Durif/Petite Syrah (10%), Grenache (7%), Petit Verdot (3%)
Regio / Streek: Worcester, West-Kaap
Land: Zuid-Afrika
Oogst: 2018
Sluiting: Kurk
Serveertemperatuur: 16°C-19°C
Alcoholpercentage: 13,6%
Inhoud: 0,75

Deze wijn is alleen per 6 flessen te bestellen.