Alvi's Drift, Methode Cap Classique, Brut Nature Vindom Wine Boutique Wine Oldenzaal Hengelo Enschede Vindom Wine Boutique Wine Oldenzaal Front Bottle
Alvi’s Drift, MCC, Brut Nature

Alvi’s Drift, MCC, Brut Nature

22,95

Deze Alvi’s Drift, Methode Cap Classique, Brut Nature, een kurkdroge MCC, is levendig, de mousse is wat kalkachtig droog met daarnaast tonen van noten en steenfruit die volgen tot een vol midden-gehemelte, met een aanhoudende, verfrissende romig-citroen afdronk.

Deze wijn is alleen per 6 flessen te bestellen

Alvi’s Drift, Methode Cap Classique, Brut Nature

Deze Alvi’s Drift, Methode Cap Classique, Brut Nature, een kurkdroge MCC, heeft een charmante, bladgoudkleur. Beleef levendige bubbels die naar de rand rennen om een delicate, maar bovenal fijne mousse-kroon te vormen. Het heeft een intense, complexe en aantrekkelijke neus met aroma’s van gebakken brioche en citroenroom, met daarnaast hints van walnoot en nougat.

Levendig in de mond; de mousse is wat kalkachtig droog met daarnaast tonen van noten en steenfruit die volgen tot een vol midden-gehemelte. Tenslotte met een lang aanhoudende, verfrissende romig-citroen afdronk.

Methode Cap Classique – MCC

De Alvi’s Drift MCC Brut Nature is een traditionele cuvée van Chardonnay (70%) en Pinot Noir (30%). Deze bubbel is gemaakt volgens Methode Cap Classique, de Zuid-Afrikaanse versie van Champagne. Deze Zuid Afrikaan is op dezelfde techniek en methode als Champagne gemaakt, met een tweede fermentatie op fles.

Bij Champagne en Cava heet dit de Methode Traditionelle, in Zuid-Afrika heet dit Methode Cap Classique. Het is ook vaak afgekort tot MCC. Bij de Brut Nature is er na de dégorgement geen suiker toegevoegd, waardoor de wijn zo zuiver mogelijk tot zijn recht komt, en dus (kurk) droog is.

Breede Rivier

Een ideaal mediterraan microklimaat, een overvloed aan bodemdiversiteit en water uit de leven gevende Breede-rivier. Dit maakt de wijngaarden van de Alvi’s Drift ideaal het produceren van opmerkelijke Zuid-Afrikaanse wijnen met een uniek karakter en ook een mooie complexiteit.

De Chardonnay komt van kalkrijke bodems, aan de oevers van de Breede Rivier. De Pinot Noir groeit op leisteen, op noordwaarts gerichte hellingen. De druiven voor deze Alvi’s Drift, MCC, Brut Nature zijn ‘s ochtends vroeg geplukt om de fijne zuren te behouden.

De druiven worden met de hand geplukt en als volledige trossen zacht geperst met de pneumatische pers. De most wordt onder lage temperaturen vergist om vervolgens 36 maanden op de lie te rijpen. Daarna ondergaat de wijn de 2de vergisting op fles. Na de dégorgement wordt geen suiker toegevoegd, waardoor de wijn met maar 1,7 g/l restsuiker, zo zuiver mogelijk tot zijn recht komt.

Albertus Viljoen

Alvi is een afkorting voor Albertus Viljoen, de officiële voornaam van de eigenaar van het Zuid-Afrikaanse wijnhuis Alvi’s Drift in Worcester. Zijn vrienden noemen hem trouwens Alvi. De Alvi van vandaag is alweer de derde generatie. Het begon met de eerste Alvi in 1928. Albertus Viljoen van de Merwe was herenboer in Worcester op zo’n twee uur rijden van Kaapstad.

Omdat zijn landgoed Alfalfa aan beide zijden van de Breede Rivier ligt, bouwde hij in 1928 een drift (Afrikaans voor brug) om gemakkelijker toegang tot beide stukken grond te krijgen. Al snel werd deze brug in de volksmond ‘Alvi’s Drift’ genoemd. Alvi van der Merwe hanteert deze naam nu als eerbetoon aan zijn grootvader.

420 hectare, 4.000 koeien en 200.000 kippen

Het familiebedrijf dat sinds 1928 bestaat heeft in totaal 420 hectare aangeplant met druiven. Boeren doen ze ook nog steeds; ze hebben 4.000 koeien en ook maar liefst 200.000 kippen. Daarnaast ook boomgaarden waar citrus- en perzikbomen groeien. Terwijl Alvi’s broer Johan de boerderij beheert, bemoeit Alvi zich met de wijngaarden.

In totaal worden er in de Alvi’s Drift wijngaarden 19 druivenrassen verbouwd allemaal in het hart van de Breede Rivier Vallei in het district Worcester. Samen met het zeer gedreven team van wijnmakers maakt Alvi prachtige wijnen die inmiddels ook volop internationale waardering krijgen.

Super om zo te genieten voor ieder feesten, zondags ‘s morgens, bij het ontbijt. Probeer de Alvi’s Drift, MCC, Brut Nature deze wijn bij verse oesters, ceviche, sushi, gegrilde gamba’s, of ook met een salade van peer, geitenkaas en walnoten.

Opzoek naar een heerlijke bubbel? Probeer dan ook eens de Domaine de Fourn – Robert, Brut Carte Noire, Blanquette de Limoux.

Producent: Alvi’s Drift
Druivenras: Pinot Noir (55%), Chardonnay (45%)
Regio / Streek: Worcester, West-Kaap
Land: Zuid-Afrika
Oogst: NV
Sluiting: Kurk
Serveertemperatuur: 6°C-10°C
Alcoholpercentage: 12,6%
Inhoud: 0,75

Deze wijn is alleen per 6 flessen te bestellen.