Aaldering Wines, Estate, Shiraz, 2020
De Aaldering Wines, Estate, Shiraz is diep rood van kleur met een brilliante paarse rand. Ontdek hartige aroma’s, afgewisseld met donkere vruchten, leer, zwarte peper en nuances van kruidnagel en ook hints van kaneel, springen uit het glas. Het charmante houtgebruik voegt aroma’s van vanille, mokka en tot slotte wat pure chocolade toe, die de fruitige en kruidige tonen bovendien aangenaam ondersteunen.
Pruimen, pure chocolade en een mix van kruiden komen terug in de volle smaak, ondersteund door weelderige tannines die structuur, lengte en daarnaast finesse aan de heerlijke afdronk geven.
Devon Valley, Stellenbosch
De wijngaard is gelegen in Devon Valley, in de beroemde wijnregio Stellenbosch. De bodem bestaat uit verweerd graniet, specifiek de Hutton- en Clovelly-bodems, die zeker ook bijdragen aan de unieke mineraliteit en complexiteit van de wijn.
De druiven zijn met de hand geplukt, daarna ontsteeld en zorgvuldig gesorteerd om onrijpe bessen te vermijden. Vóór de fermentatie is de most vier dagen koud geweekt. Een langzame en gelijkmatige fermentatie volgde, met zorgvuldig gecontroleerde extractie, om vooral overextractie te voorkomen.
De wijn is 18 maanden gerijpt in 225L Franse eikenhouten vaten (25% nieuw, 25% tweede vulling en 50% derde-vierde vulling). Een klein percentage Amerikaans eiken is gebruikt om de wijn meer complexiteit en daarnaast diepte te geven.
Harold Hamersma: 9★
Eerdere oogstjaren al goed maar nog zoekend naar de eigen stijl. Destijds vol en nadrukkelijk. Stevig rood fruit, peperigheid, handvol geroosterde nootjes, flink wat zoet en bijzonder levendig.
Inmiddels is de blockbuster geruimd, subtieler geworden. Bramen, zwarte kersen: koelkast-edities. Gewelde pruimen maar niet het zoet. Een verborgen kruidnageltje in langzaam vlees. Herfstvegen in het bladerdak. Een bijkans verborgen peperigheid. Mooie zuren. Truffel ook dit oogstjaar.
Aardsigheid. Beweegt zich meer en meer in de goede richting: naar het noorden van de Rhône waar het benchmarkmateriaal voor deze druif zijn oorsprong vindt.
– Harold Hamersma, degrotehamersma.nl, 1 juli 2023
Aaldering Vineyards & Wines
De oorsprong van Aaldering Wines gaat terug naar de visie en ondernemingszin van Fons Aaldering. Meer dan 50 jaar geleden werkte hij in een hotelkeuken, waar hij maaltijden bereidde voor bedrijven in de buurt. Dit inspireerde hem om in 1969 een fabriekje voor kant-en-klare maaltijden op te richten in Doetinchem, bekend als Marfo.
Met dit project legde hij de basis voor een succesvolle carrière als ondernemer. Uiteindelijk richtte hij samen met zijn vrouw Marianne (naar wie deze Lady M is vernoemd) in 2004 Aaldering Wines op, een ambitieus project dat zijn innovatieve geest weerspiegelt. Aaldering Wines ligt in de idyllische Devon Valley in Stellenbosch, een regio die bekend staat om zijn uitstekende terroir.
De glooiende heuvels en vruchtbare bodems in dit gebied bieden optimale omstandigheden voor de teelt van druiven. Het unieke microklimaat, met warme dagen en koele nachten, speelt daarbij een cruciale rol. Deze perfecte combinatie van factoren maakt het mogelijk om druiven van topkwaliteit te produceren.
Als je deze wijn interessant vind, kijk dan ook eens naar de Alvi’s Drift, Albertus Viljoen, Bismarck Blend Misschien is dat ook een goede keuze.
Producent: Aaldering Vineyards & Wines
Druivenras: Syrah | Shiraz
Regio / streek: Stellenbosch, Western Cape
Land: Zuid-Afrika
Oogst: 2020
Sluiting: Kurk
Serveertemperatuur: 15°C-18°C
Alcoholpercentage: 14,2%
Inhoud: 0,75
