Explosivo, Seleccion Especial, Chardonnay
De Explosivo, Seleccion Especial, Chardonnay is gemaakt in het zuidelijke Spanje. verleidelijke geuren van rijpe citrus, gele vruchten en daarnaast een hint van eikenhout en vanille. In de mond rijp en zacht met een aangename frisheid en ook een heerlijke fruitigheid.
Bomba Chardonnay komt uit de zuidelijke streek Jumilla waar de druiven veel zon krijgen en mooi kunnen rijpen. Na vergisting volgen enkele maanden rijping op eikenhouten vaten. Daardoor wint deze Chardonnay aan concentratie en krijgt ze een rijper en zachter karakter.
Op de zon overgoten wijngaarden in de wijnstreek Jumilla gedijt deze Spaanse druif fantastisch. Na de oogst en een strenge handmatige selectie vergisten de druiven op RVS en daarna volgt ook nog een korte houtrijping. Deze houtrijping geeft deze Explosivo nog meer body.
De wijnmakers zijn sinds 1870 een heus familiebedrijf. Hun wijngaarden liggen in het midden van de wijnstreek Jumilla, Zuid Spanje. Het is het oudste wijnhuis in de regio. Zowel in de wijngaard als ook in de kelder staan respect voor natuur en ecologisch werken zeer hoog in het vaandel. Ook staan ze bekend als voorloper in het gebruik van moderne technieken.
Super bij de borrel, bij Tapas, samen met gebakken of gegrilde witte vis, maar ook bij wit vlees een uitstekende keuze. Drink deze Explosivo Chardonnay Seleccion Especial niet te koud!
Probeer ook eens de rode Explosivo Tempranillo!
Druivenras: Chardonnay
Regio / Streek: Jumilla
Land: Spanje
Oogst: 2020
Sluiting: Kurk
Serveertemperatuur: 11° – 12°C
Alcoholpercentage: 12%
Inhoud: 0,75
