Sardines

Sardines

Sardines in blik zijn al meer dan 200 jaar een begrip in mediterrane landen zoals Frankrijk, Spanje & Portugal. Wat begon als noodzaak is uitgegroeid tot een wereldbekende delicatesse.

Een noodzaak voor Napoleon die een uitvinding zocht om zijn soldaten makkelijker van eten te kunnen voorzien. Napoleon loofde een beloning uit voor wie een techniek bedacht om voedsel langer te kunnen bewaren. Nicolas François Appert, een Franse suikerbakker, experimenteerde jarenlang en won de prijs in 1809. Door voedsel te conserveren in luchtdichte glazen flessen kon het veel langer bewaard blijven.

Show Filters