Soave

Soave: Italiaanse wijnregio van kwaliteit

In het noordoosten van Italië, in de regio Veneto, ligt Soave. Tussen Verona en de uitlopers van de Alpen strekt het wijngebied zich uit. Vulkanische en ook de kalkrijke bodems bepalen de unieke terroir. Hellingen en dalen vormen het landschap.

Geschiedenis van Soave

Door de eeuwen heen is Soave uitgegroeid tot een prestigieuze wijnstreek. Al in de middeleeuwen werd hier wijn verbouwd. De Romeinen introduceerden de wijnbouw. In 1968 is de DOC-status toegekend.

Klimaat en ecologie

Een mild en vooral gematigd klimaat kenmerkt deze regio in Veneto. Warme zomers en daarnaast koele nachten zorgen voor langzame rijping. Neerslag is beperkt, maar toch voldoende voor gezonde wijnstokken. Duurzame landbouwmethoden krijgen gelukkig ook steeds meer aandacht.

Terroir en bodemsamenstelling

Vulkanische ondergrond domineert het landschap. Basalt en ook tufsteen geven mineraliteit aan de wijn. Kalkrijke bodems zorgen voor elegantie en vooral ook de frisheid. De combinatie van deze elementen bepaalt het karakter van de wijn.

Druivenrassen in Soave

Garganega is de belangrijkste druif van Soave. Minstens 70% van de wijn moet uit deze druif bestaan. Chardonnay, Trebbiano en ook Pinot Grigio mogen als aanvulling dienen. De druiven geven frisheid, florale tonen en daarnaast een verfijnde structuur.

Wijnsoorten en stijlen

Ontdek deze wijnen met verschillende stijlen. Droge witte wijn domineert de productie. Soave Classico komt uit de oudste wijngaarden. Soave Superiore biedt een intensere smaakbeleving. Daarnaast worden er ook zoete wijnen zoals Recioto di Soave geproduceerd.

Wijnhuis Sartori di Verona

Sartori di Verona is een gerenommeerd wijnhuis in Veneto. Sinds 1898 staat vakmanschap centraal in hun wijnen. Traditie en innovatie gaan hand in hand. Hun Soave-wijnen combineren frisheid met complexiteit. Zorgvuldige vinificatie resulteert in elegante en uitgebalanceerde wijnen.

Kwaliteit en productie

Handmatige oogst en zorgvuldige vinificatie verhogen de kwaliteit. Lage rendementen resulteren bovendien in geconcentreerde smaken. Moderne technieken combineren met traditie ook voor een optimaal resultaat. Soave biedt veelzijdige wijnen met karakter. Historie, terroir en vakmanschap komen bovendien samen in elke fles. Een wijnregio die liefhebbers toch blijft verrassen