Baden
Baden: Een Duitse Wijnregio met Uniek Terroir
De wijn-regio Baden ligt in het zuidwesten van Duitsland, aan de grens met Zwitserland. Het gebied is bekend om zijn rijke en diverse terroir, ook perfect voor de teelt van verschillende druivensoorten.
De belangrijkste druivensoorten in Baden zijn Spätburgunder (Pinot Noir) en Grauburgunder (Pinot Gris). Andere populaire druivensoorten in de regio zijn Müller-Thurgau, Riesling en daarnaast ook Gewürztraminer.
De geschiedenis van de wijnproductie in Baden gaat terug tot de Romeinse tijd. Al toen stond de regio bekend als een belangrijke wijnproducent. In de 19e eeuw is de wijnindustrie in Baden echter bijna vernietigd door de phylloxera-plaag, Phylloxera is veroorzaakt door een luis die het wortelstelsel van druivenstok opvreet. Gelukkig heeft de regio zich sindsdien hersteld en is het weer een belangrijke speler geworden in de Duitse wijnindustrie.
Het terroir van Baden is bijzonder divers, met verschillende klimaatzones en bodemtypen. Het gebied heeft een gematigd klimaat, met warme zomers en daarnaast milde winters. De regio is beschermd door de Zwarte Woud (Duits: Schwarzwald) en de Alpen, wat ook bijdraagt aan het milde klimaat. De bodem in Baden bestaat voornamelijk uit kalksteen, leisteen en daarnaast klei.
De wijnen uit Baden zijn bekend om hun rijke smaak en complexe aroma’s. De Spätburgunder-wijnen hebben vaak tonen van bessen, kruiden en ook hints van chocolade. De Grauburgunder-wijnen zijn doorgaans fruitig en bloemig. Riesling-wijnen uit Baden hebben vaak een frisse, minerale smaak met tonen van citrus en appel.
De wijnen uit Baden zijn populair bij zowel genieters als ook wijnkenners over de hele wereld. Ze zijn een graag geziene gast bij feestelijke gelegenheden, maar de wijnen zijn ook geschikt voor het dagelijks glaasje.
