Vermentino | Rolle

Vermentino: Een veelzijdige wijndruif met een rijke geschiedenis

De Vermentino druif, ook wel bekend als Rolle, is één van de meest veelzijdige wijn-druivenrassen die er zijn. Deze druif wordt vaak gebruikt in blends maar zeker ook als cépage.

Geschiedenis

De geschiedenis van Vermentino gaat terug tot de Middeleeuwen, toen de druif voor het eerst werd geteeld in Italië. Specifiek waarschijnlijk in de Toscane. Sindsdien is de Vermentino druif uitgegroeid tot een van de meest populaire druivenrassen in het Middellandse Zeegebied, waar het daarnaast is gebruikt in de productie van witte wijnen maar ook in Rosé blends.

Smaakprofiel

De Vermentino druif staat bekend om zijn uitgesproken aroma’s van citrusvruchten, perzik, abrikoos, met ook een hint van kruiden. De wijnen geproduceerd uit deze druif hebben een frisse, minerale smaak met daarnaast ook een licht ziltige ondertoon. Dit maakt Vermentino wijnen zeer geschikt voor het combineren met vis- en schaaldieren gerechten.

Food Pairing

Vermentino wijnen zijn heerlijk in combinatie met gerechten die kruidige en exotische smaken bevatten. Denk aan Thaise gerechten met kokosmelk, gember en ook koriander. Ook zijn deze wijnen uitstekend te combineren met Mediterrane gerechten, zoals een salade met verse tomaten, basilicum en bovendien mozzarella.

Vermentino in blends

De druif is vaak gebruikt in blends, waar het een belangrijke rol speelt in de productie van witte wijnen. Vermentino is vaak gecombineerd met andere druivenrassen zoals Viognier, Sauvignon Blanc en ook Chardonnay. Daarnaast is deze ook graag in de Provence gebruikt in Rosé’s voor meer complexiteit en balans.

Kwaliteit en verschillen

De kwaliteit van Vermentino wijnen hangt af van verschillende factoren, zoals het terroir waar de druiven vandaan komen. Ook het klimaat en de vinificatie zorgen voor verschillen. Er zijn verschillen tussen de Vermentino wijnen afhankelijk van de regio waar het wordt verbouwd. Zo is de Vermentino uit de regio Sardinië vaak iets voller en ronder van smaak dan de wijnen uit de regio Ligurië of uit de Provence.

Beste geografische ligging en terroir

De beste geografische ligging voor de Vermentino druif is een gebied met een warm klimaat en een goede bodemdrainage. De druif groeit het beste op zanderige en kalkrijke gronden die rijk zijn aan mineralen. De regio’s Ligurië, Sardinië en Toscane zijn bekend om hun uitstekende Vermentino wijnen, dankzij hun gunstige terroir. Ook in Sardinië is de druif een graag geziene gast.

Zelfs in de Verenigde Staten, aan Central Coast (Adelaida District AVA en Santa Ynez Valley AVA) en in Lodi, Californië, en ook in Oregon is het aangeplant. Daar is het sinds 2001 goedgekeurd door het Bureau of Alcohol, Tobacco, Firearms and Explosives. Samen met de voorraden in Portugal en op het eiland Madeira zal de wereldwijde wijnstokvoorraad waarschijnlijk zo’n 7.500 hectare bedragen

Beste klimaat

De Vermentino druif gedijt het beste in een mediterraan klimaat met voldoende zonlicht en warmte. Een mild klimaat kan echter ook geschikt zijn, zolang de druiven voldoende kunnen rijpen en de opbrengst niet te groot is.

De Vermentino druif is een veelzijdige en populaire druivensoort die een belangrijke rol speelt in de productie van witte wijnen. De druif heeft een rijke geschiedenis en is verbouwd in verschillende regio’s. Daarbij heeft het terroir en klimaat een grote invloed op de smaak van de wijnen.

Vermentino wijnen zijn heerlijk in combinatie met een breed scala aan gerechten. Het is een uitstekende keuze voor liefhebbers van witte wijn met een fris, mineraal smaakprofiel.