Rondo

Het karakter van de Rondo druif: een fruitige wijn met Bourgondische allure

Ontwikkeld in Tsjechië door Professor V. Kraus, is de Rondo een krachtige druivensoort. De druif staat bekend om zijn redelijke resistentie tegen schimmelziekten zoals echte meeldauw, valse meeldauw en botrytis. Het is een kruising tussen Zarya Severa en St. Laurent en staat ook bekend als Geisenheim 6494-5. Toch een wat minder romantische naam.

De groei van de Rondo vertoont een wat hangende groeiwijze met veel dieven. Het uitlopen van de stok begint vroeg in het voorjaar en de rijping van de bessen is vroeg. Daardoor kunnen de trossen zelfs in Nederland al vanaf half september geoogst worden. De Rondo geeft grote opbrengsten en vormt middelgrote tot grote trossen met kleine tot middelgrote blauwe bessen die los gevormd zijn.

De wijn heeft een fruitig en donkerrood, met een Bourgognekarakter en duidelijke tannines. In het aroma zijn kersen, pruimen, bloemen, druiven en rook te herkennen. Deze druivensoort is ook goedgekeurd voor het maken van land- en tafelwijnen in Nederland.

Zelf in de tuin

Voor wijnliefhebbers is de Rondo een perfecte druif om in de tuin te planten vanwege de mooie herfstkleur en de mogelijkheid om zelf wijn te maken. De druif is echter ook geschikt als handdruif. Als wijn kan goed worden gecombineerd met verschillende ingrediënten, zoals rood vlees, wild, kazen en pittige gerechten.

Smaakprofiel

In tegenstelling tot andere druivensoorten heeft de Rondo een unieke smaakprofiel. Dit komt door de specifieke eigenschappen van de druif en het terroir waarop deze groeit. De kwaliteit van de Rondo is dan ook hoog en het is dan ook geen verrassing dat het ras steeds populairder wordt onder wijnliefhebbers.

Beste geografische ligging

De beste geografische ligging voor de Rondo is in een gematigd klimaat, waar het niet te warm en niet te koud is. Dit maakt het mogelijk om de druif op een natuurlijke manier te laten rijpen en de aroma’s en smaken te ontwikkelen. Er zijn verschillende aanbouwgebieden in Europa waar de Rondo te vinden is, zoals in Duitsland, Nederland en Tsjechië.

Verschillen

Ondanks de populariteit van de Rondo zijn er nog steeds verschillen tussen de wijnen die worden geproduceerd, afhankelijk van de locatie en het klimaat waarin de druif wordt geteeld. Zo kan de smaak van de wijn variëren van zoet en fruitig tot droog en kruidig.

Kortom, de Rondo is een unieke druivensoort die bekend staat om zijn kwaliteit en veelzijdigheid. Het is geschikt voor zowel de productie van wijn als voor consumptie als handdruif. Als je van rode wijn houdt en een eigen wijngaard bezit in je achtertuin, dan is de Rondo zeker het overwegen waard. Door zijn resistentie tegen schimmelziekten en hoge opbrengsten is het een relatief gemakkelijke druif om te verbouwen.

Bovendien past de Rondo goed bij kruidige gerechten, zoals gegrilde vleesgerechten en stoofschotels. Het ras heeft een rijke geschiedenis, die teruggaat tot de jaren ’60, toen het werd ontwikkeld in Duitsland. Het is te vinden in verschillende landen, waaronder Nederland, België, Denemarken en het Verenigd Koninkrijk.

De beste geografische ligging voor de teelt van de Rondo is op hogere breedtegraden en op goed gedraineerde grond. Het ideale klimaat voor de teelt is een gematigd zeeklimaat, met voldoende zon en een matige regenval. Al met al is de Rondo een uitstekende keuze voor een robuuste, fruitige wijn met een Bourgognekarakter.